Yeni Yiliniz Kutlu Olsun....

2007 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2008 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamınizda güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep sizinle olsun. Yeni yılın size ve tüm sevdiklerinize sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar!



Not: resim alintidir

Künefe ve Mutlu bayramlar

Malzemeler

300 gr tel kadayıf

150 gr tereyağı

150 gr dil peyniri

şerbeti için;

2 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

2-3 damla limon suyu

Yapilisi:

Serbeti hazirlayin ve sogutun.

Kadayiflari didikleyip ince ince kesin. Tereyağını eritin ve kadayıfın içine eritilmiş tereyağı karışımı ilave edin ve elle karıştırılırarak kadayıflar yağlayin (yağ fazla olmamalı, sadece bütün kadayıflar yağa bulanmalı)Yağlanmıs kadayıf ikiye ayrın ve yarısını iyice bastırarak tepsiye (tereyagiyla yaglanmis)yayın. Üzerine dil peynirini dilimleyip yerleştirin. Kalan kadayıfı peynirin üzerine yayarak iyice bastırın. Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıya soğumuş olan şerbeti dökün. Servis yapin..

resme bakın ıq nuzu ölçün

Eğer siz bu bayanı saat yönüne doğru döndüğünü görüyorsanız, beyninizin sağ tarafını kullanıyorsunuz.Eğer öbür yönde görüyorsanız, beyninizin sol tarafını kullanıyorsunuz.


Bazı insanlar her iki yönde de döndüğünü görüyorlar. Fakat çoğu insan sadece tek yönde görür.Eğer siz diğer yönde de görmeye çalışırsanız ve görürseniz, IQ' nuz 160' ın üzerine ve hemen hemen dahi derecesindesiniz demektir.....

Ispanakli Pizza

Kendimi şımartmak istedigim zamanlar olur bazen isi gücü aklima takilan tüm sorunlari bir kenara firlatir bugun benim günüm gezip tozacagim,yiyip icecegim derim.Bu sekil pizzalarda şımartma günlerimde yapilanlardan.Kücük ebatlarda hazirlayip yanina icegimide alip ohh söyle biryere yamulup televizyon karsinda keyifle yenilenlerden..


Tabi ertesi gün cok yenildiginden dolayi pismanligi duyulan keyif benimki.Ödedigimiz vergiler yol,su elektirik olarak dönüp vatana millete faydali olsada.Benim simartma günlerim cüzdan bosaltmaya,bel kalinlastirmaya yariyor.Aman olsunn hayat cok kisa demi? (bu sözde ertesi gün kendimi avutma taktigim) ;) Bol şımartma günlü,cok uzun ömürlü, saglikli huzurlu cok güzel günler hepimizeeeeeee Sizleri seviyorum,hayati seviyorum....Kendini sevmeyen, başkasını sevemezmiş. ...

Bu arada hafta sonu BEYAZ MELEK filmini izleme firsati buldum.(gecikmelide olsa)Etkileyiciydi.Hikayesi cok anlamliydi alinmasi gereken dersler vardi icinde.Sinema ve tiyatro dünyasının en büyüklerinden oluşan kadrosuyla tek kelimeyle muhtesemdi.


Tebrikler Mahsun Kırmızıgül...



Malzemeler:

yarim kg ispanak

1 kutu konserve mantar

1 kutu konserve misir

1 kutu konserve domates

üzerine sürmek icin aci sos

üzeri icin kasar rendesi

hamuru icin;

süt
maya
un
tuz,azicik siviyag

Yapilsi:

Hamuru kendi usulunce klasik hamur seklinde yogurun ve mayalanmaya birakin.Diger taraftan bir derin kabin icine yikanmis ince dogranmis ispanaklari,mantari,misiri,dogranmis domatesi ilave edip karistirin.Hamurumuzdan ceviz den biraz büyük bezeler alip ince acin (Ben ince kitir kitir seviyorum)isterseniz kendi arzunuza görede acabilirsiniz.Üzerine bolca aci sos sürün ben acili seviyorum.Sosun tarifini bi ara yazarim.Isteyen sulandirilmis salca vb sürebilir.Ispanakli malzemeyide üzerine bolca yayip biraz kasar rendesi serpip 200 derecede isitilmis firinda pisirin firindan almadan önce tekrar bolca kasar rendesi serpip bir iki dakika daha bekletin.Peynirler erinyince cikartip afiyetle peynirler süne süne yeyin....Afiyet olsun......

Firinda brokoli,patates,havuc

Brokoli en sevdigim sebzelerden biri bazen bu sekil bazende makarnali olanindan yaparim.Hafta 2-3 kez yaptigim yemeklerden birisi.Seviyorum ya sebzenin her türlüsünü seviyorum.

Malzemeler:
yarim kg brokoli
yarim kg karnibahar
2 tane havuc
3 tane orta boy patates
besamel sos icin:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz,karabiber

Yapilisi;
brokoli ve karnibaharlari kücük parcalara ayirip kaynamis tuzlu suda haslayin.Patatesleride soyup yuvarlak sekilde dilimleyin haslayin.Havuclarida ayni sekil haslayin.Tüm sebzeleri karistirip bir firin kabina yerlestirin.Besamel sos icin;unu ve yagi kavurun sütü ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karistirin.Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alip sebzelerin üzerine dökün.Bol kasar rendesi serperek 200 derece firinda üzeri kizarana kadar pisirin.Yaninda et yada balikla servis yapin.

Tavuklu mantar

Acil zamanlarda kolayca hazirlayabileceginiz pratik bir yemek,özellikle benim sık araliklarla yaptigim bu yemegi sizinle paylasmak istedim.Yaninda pilavla hmmm
tavsiyemdir..


Malzemeler:
2 adet tavuk gögsü
1 domates (rendelenmis)
10 mantar(limonlu suda haslanmis)yada 1 kutu konserve mantar
1 kasik krema
2 adet kurusogan
2 adet sivri biber
1 dis sarimsak
2 kasik siviyag
tuz
karabiber

Yapilisi:
Mantarlari limonlu suda 1-2 dakika haslayalim.Konserve mantar kullanacaksak yikayip süzelim.
Tencereye sirayla küp küp dogranmis tavuk etlerini siviyagi,sogani,sarimsagi,biberleri mantari koyup kavuralim.Tuz ve karabiberinide katip rendelenmis domateside ilave edip bir iki dakika daha pisirelim kremayi ilave edip ocagin altini kapatalim..Servis yapalim ...Afiyet olsun...

Köfteli Kereviz Corbasi

Benim gibi hem sebze hemde corba sevenlerin agzina layik bir tarif bu ...........
Hem cok lezzetli hemde cok vitaminli...Daha ne olsun. ;)
Kereviz için Bir eczaneye bedel denir.

Malzemeler:

1 tane küp küp dogranmis kereviz
1 tane küp dogranmis havuc
2 tane küp dogranmis patates
1 limon suyu
4 su bardagi su
yarim demet ince kiyilmis maydanoz
tuz

terbiyesi icin:

3-4 corba kasigi yogurt
1 yumurta
2 corba kasigi un

Köfte malzemesi:

350 gr kıyma
1 tane kuru sogan
2 dilim bayat ekmek içi
tuz karabiber
1 yumurta
tüm malzemeyi yogurup minik köfteler seklinde yuvarlayin

Yapilisi:
Bütün sebzeleri yıkayıp soyup küp küp doğrayıp 4 bardak suyla limon suyunuda ilave edip sebzeler yumusayincaya kadar haslayin minik minik misket seklindeki köfteleride ilave edin bir iki dakika daha kaynatin,bir kabin icinde un yumurta ve yogurdu iyice cirpin sebzelerin icine yavas yavas ilave edin.Ayri bir tavada tereyaginida eritip corbaya ilave edin(arzuya göre kirmizi biberde kullanabilirsiniz).Maydanozlarida katip ocaktan alin.Sicak sicak servis yapin..Afiyet olsun...

Makarna Salatasi

Bu aralar makarnalardan gidiyoruz,firin makarnanin ardindan simdide nefis bir makarna salatasi tarifi


Malzemeler:
yarim paket makarna
2 kasik mayonez
1 su bardagi sebze garnitürü (havuc bezelye misir)
1 su bardagi yogurt
kornison tursu
yarim demet ince kiyilmis maydanoz
tuz ,karabiber

Yapilisi:
makarnayi tuzlu suda haslayin ve süzün derince bir kabin icine yogurdu,mayonezi ve diger tüm malzemeyi ilave edip karistirin. Makarnayida katip iyice harmanlayin.Servise hazirdir.Afiyet olsun..

Firinda makarna

En cok sevdigim yemektir makarna her cesidi benim icin ayri bir lezzet tasir.Firinda makarnanin bir kac cesidini yaparim bu en kolay ve bence en nefis olani.Ton baligi severler icin de vazgecilmeyecek bir tad simdiden yapanlara afiyet olsun yapmis yemislerede afiyet bal seker olsun....

Malzemeler:
1 paket makarna (istenilen cesit kullanilabilir ben burgu olandan yaptim)
200 gr paketlerden 2 tane krema
1 kutu konserve misir
1 kutu konserve bezelye
2 kutu konserve mantar
2 tane haslanmis küp küp dogranmis havuc
1 kutu ton baligi
2 adet kuru sogan
tuz,karabiber
üzeri icin rendelenmis kasar peyniri

Yapilisi:
Makarnayi hafif diri kalacak sekilde haslayin ve süzün.Diger tarafta kuru soganlari istediginiz sekilde dograyip biraz sivi yagda pembelestirin krema haric tüm malzemeyi ilave edip biraz kavurun.Ocaktan alinca icine kremayi ve makarnayi ilave edip iyice harmanlayin dikdörtgen bir borcama malzemeyi yayin üzerine kasar rendesi serpip 200 dereceli isitilmis firinda üzeri kizarincaya kadar pisirin.Kare kare kesip sicak sicak yada ilik servis yapin afiyet olsun...

Ispanakli kek

Ispanakli pasta tarifim icin tiklayin!
Artik toparlanma zamanidir bu kadar tembellik yeter degilmi? Galiba bu depresyon isi benim zararima oldu baksaniza reytinglerim düstü....Nasil bir polemik icinde yer alsamda reytingler tavana vursa diye düsünürken aklima ispanakli kek geldi hafta sonu gelen misafirlerime ikram edilen bu kek belki beni kurtarir umuduyla yayina veriyorum...Ahh kizlar ahhh unuttunuz beni küstüm hepinize.........(zeytin yagi gibi üste cikmak benimkisi dimi?) :)

Ispanakli Kek

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardagi tozseker
1 su bardagi haslanmis püre haline getirilmis ispanak
2 su bardagi un
yarım su bardağı sıvı yag
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

üzeri icin :
1 paket krem santi
süt

Yapilisi:
yumurta ve sekeri iyice cirpin,siviyag ispanak ve unu kabartma tozunu,vanilyayi ilave edip iyice karistirin yaglanmis kek kalibina döküp 175 derece firinda pisirin.Soguyan kekin etrafini bicakla düzeltin cikan parcaciklari robotta cekin.Krem santiyi üzerindeki hazirlanis tarifine göre hazirlayip pastanin üzerine yayin robotta cektigimiz kek parcaciklarinida üzerine serpistirin...
Afiyet olsun...

Acikali minik sandevicler

Bu aralar bende bir haller var sormayin..Galiba yaşlaniyorum kisa zaman önce elimden fotograf makinami düsürmezken simdi fotograf makinamin yerini bile unuttum ;)

Tembelleştim ben kesin.......

Evden cikmaz,alisveris yapmaz,konusmaz yemek yapmaz oldum..Dilimde sevgili Göksel in sarkisi ................

Gecer bunlar kolaymi son zamanlar cok tempolu bi hayatin icinden ciktim galiba boslukta kalmak evde kalmak işe gitmemek bana yaramadi.....

Gökselin sarkisi esliginde vereyim size tarifimi sarkidaki bazi bölümler bana uymasada yakisiyor şu anki ruh halime...

Bu nefis acikali acili ekmekcikler benim gibi depresyona girenlere birebir duyrulur. :)



Sandevic icin malzemeler:

1 cay bardagi siviyag
1 paket yasmaya
2-3 corba kasigi yogurt
1 kase ilik süt ( 1 su bardagindan biraz fazla)
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 yumurta sarisi
aldigi kadar un

Yapilisi:
Mayayi ilik sütle eritip, tüm malzemeyi yogurup yumusak bir kivamda hamur elde edin.Hamuru mayalanmaya birakin.Kabaran hamurumuzdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip yaglanmis(yada yagli kagit serilmis)tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarisi sürüp 200 derece firinda üzeri kizarincaya kadar pisirin.. Soguyan sandeviclerin arasini keserek acikayi sürün birazda dis kisimlarina sürüp servis yapin.

Acika yapilisi:

1 cay bardagi cekilmis ceviz

4 yemek kasigi domates salcasi

1 dis ezilmis sarimsak

2 yemek kasigi biber salcasi

1 dilim bayat ekmek (robotta cekilmis)

tuz,kimyon,karabiber,limonsuyu

Yapililisi:

Tüm malzemeyi iyice karistirin.

Afiyet olsun..

cikolatali cheesecake

Bu nefis tarifi sevgili Ufuk´un sayfasinda gördüm ve tam bir cheesecake sever olarak hemen kollari sivadim..Nefis olmustu en zor yani bir gece beklemekti ama degdi dogrusu..Fakat yaptigim en büyük hata eminim anladiniz dilimlenmis halini cekmeyi unutmak oldu..Sevgili Ufuk ta kocaman bir dilimin resmi var benimkide o kadar güzeldi emin olabilirsiniz ;)

Not:Malzeme listesi ve yapilisi yazisi Ufuk mutfaktaya aitdir.

Malzemeler;

1 paket kepekli bisküvi,

1/2 paket üzümlü bisküvi,

60 gr eritilmiş tereyağı,*

1 çay kaşığı tarçın,*

400 gr labne peynir,

200 gr krema,

2,5 kahve fincanı toz şeker,

2 adet orta boy yumurta,*

3 yemek silme yemek kaşığı un,

1 paket vanilya,

100 gr bitter çikolata.

Hazırlanışı;

1. Öncelikle, bisküvileri rondoda un haline gtirip, erimiş tereyağı ve tarçın ile iyice karıştırın.

2. 20 cm'lik kelepçeli kalıbınızın altını yağlı kağıt ile kaplayın ve bisküvi karışımını kabın dibine dökerek kaşıkla iyice bastırarak yayın ve dolaba kaldırın.

3. Oda sıcaklığındaki labne peynirleri ve kremayı mikserle 3-4 dakika çırpın.

4. Şeker ilave ederek çırpmaya devam edin, yumurtaları tek tek ekleyerek çk fazla olmamak şartı ile çırpın.

5. vanilya ve unu da ilave ederek, iyice karışmalarını sağlayın.

6. Bu arada çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve bir kenarda ılınması için bekletin.

7. Karışımın yarısını, dolaptan çıkardığınız bisküvilerin üzerine dökün. Diğer yarısına erimiş çikolatayı karıştırarak spatula ile iyice karıştırın ve diğer yarısının üstüne dökün.

8. Bir bıçak yardımı ile alttan üste doğru karıştırarak ebruli bir desen verip, çikolatalı kısım ile sade kısma desen verin. Ama çok fazla karıştırmayın çünkü şekiller karmakarışık olur.

9. Bu şekilde hazırladığınız cheesecakeinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.

10. Fırının uygun bir köşesine ısıya dayanıklı bir kapta bir miktar su yerleştirirseniz ve kapattıktan sonra fırın soğuyuncaya kadar cheesecakei içinden çıkarmazsanız cheesecakein çatlamasını önleyebilirsiniz.

11. iyice soğuduktan sonra fırından çıkardığınız cheesecakeni bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

YE 27# KARADENİZ YEMEKLERİ

Misir unlu Fasulye tava



Karalahana Sarmasi



Tavada Yufka böregi kizartmasi (adini tam bilmedigim icin ben böyle diyorum)





Tursu Kavurmasi


Malesef kücük aksilikler yüzünden YE 27# KARADENİZ YEMEKLERİ etkinligine katilamadim..Bu beni cok üzdü :( Hazirlayipta paylasamadigim yemekleri yinede yayinlamak istiyorum(tüm karadenizlilerinde hosgörüsüne siginarak)Ne diyelim nasip kismet ....;)

Firin Sütlac.

Blogumdaki kücük bir sablon degisikligiyle geri döndüm..Bu nefis sütlaci dün iftar icin gelen misafirlerime yaptim.(Sekerpareyle birlikte.) Hala sablonda düzelmesi gereken yerler var onlarinda zamanla olacagindan eminim.Sizlerin fikirleride önemli benim icin iyi-kötü tüm elestirilere acigim duyrulur...;)

Malzemeler.

1 litre süt
1 su bardağından biraz az pirinç
2 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker

Yapılışı

Pirinci yıkayıp, 2 bardak su ile kısık ateşte piricler kabarincaya kadar pişirin. Soğuk sütü, şekeri ve 1 çay bardağı suda erittiğiniz nişastayı ekleyin. Karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Fırına dayanıklı kaselere boşaltıp fırın tepsisinin dibine biraz su koyup, kaseleri tepsiye dizin. 200 derece ısıtılmış fırında üstlerini kızarincaya kadar pisirin. Soguyunca servis yapin..

Afiyet Olsun.

Muhallebili Visneli Kek

Blogcu da baslayan yayin hayatimi artik blogspota tasiyip bu zevkli ve güzel dostluklarin bulundugu serüvenime burda devam etmeye elimden geldigi kadar devam edecegim.Tabiki sizlerin bir yikilmaz kale kadar kuvvetli destekleri ve en pahali seylerden daha degerli yorumlariyla......Umarim beni burdada yalniz birakmazsiniz

Bu kekimin tarifini daha önce yayinlamistim.Bu defa degisiklik olarak kekin üstüne önce krema koyup üzerine visneli sosunu döktüm.......

MALZEMELER;
3 yumurta
1 su bardagi yogurt yada süt
1 su bardagina yakin siviyag
1 su bardagi seker
1 paket kabartma tozu
aldigi kadar un

Ara kremasi icin:

1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı toz şeker
1 kaşığı margarin

üzeri icin:
1 kutu visne konservesi
2 corba kasigi nisasta
3 corba kasigi seker

YAPILISI:
kek malzemesi iyice cirpilir yaglanmis tepsiye dökülür üzerlerine visne konservesinden visneleri serpistirin.180 derece firinda pisirin.Diger taraftan kremasini pisirin ve iliyan kekin üzerine dökün ve visnenin suyuna,nisasta ve seker ilave edin koyulasincaya kadar pisirin.Ilik kekin üstüne dökün.Afiyet olsun.....

Daha önce yayinladigim visneli kekin tarifi burda....

iki renkli tatli

Malzemeler:
3 yumurta
3 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi siviyag
3 cay bardagi un
3 cay bardagi irmik
2 paket kabartma tozu
1 cay bardagi seker

serbeti icin:
4 su bardagi seker
4 su bardagi su
yarim limon suyu

üzeri icin
2 corba kasigi kakao
3 corba kasigi hindistan cevizi
yarim su bardagi süt
yarim paket kremsanti

yapilisi:
serbetini önce hazirliyalim sogutalim.Yumurta,sekeri iyice cirpin.Yogurdu,siviyag,unu,irmigi,kabartma tozunu da ilave ederek cirpalim.Yaglanmis tepsiye döküp 180 derecede isitlmis firinda pisirin.Firindan cikicikmaz soguk serbeti dökelim üzerine.Serbetini cekince bardak yardimi ile yuvarlak parcalar keselim.Kalan parcalari bir kaba koyup kakao ve hindistan cevizini koyup karistiralim.Kakaolu karisimi tatlilarin üzerine birer kasik koyalim.Krem santiyide cirpip üzerine arzuya göre ilave ederek servis yapin..

Kücük bir düzeltme;tarif Emine Bedere ait...

Kezban ebe iste sobeeeee

Sevgili Zeytintanesi beni sobelemis.Ben onun sorularini degilde eskiden blogcuda iken yapilan sobelere verdigim cevabimi yayinliyorum.Umarim bana kizmaz maksat biraz gülelim :)



O kadar cok sobelerim biriktiki suana kadar hic birini cevaplamamistim.Beni sobeleyen arkadaslara tesekkürler iste size simdi kendimi tanitacagim.....

Dogum Yerin: Mahmutlar köyü

Takma Adin: Benli kezban

Oturdugun Yer: Mahmutlar köyü asagi derenin solundaki alcak damli kerpic ev

Meslegin: Yukaridaki resim mesai saati icinde cekilmistir

Kac Kardessiniz: 11 üveyleride sayarsak 21...... 5 taneside rahmetli oldu

Sevdiginiz Sayi: 23409867845637870900000000000001

Nasil Bir Kisiligin var: Hayvanlari cok severim,onlari ellemeye bile kiyamam....Ne yalan söyleyim...(yukaridaki resimde görüldügü gibi)

Hobilerin: Tezek yapmak,bulgur kaynatmak,saman ögütmek
Caniniz sıkılınca ne yaparsiniz: Yukari köydeki arkadasim hatceye giderim onla tezek yapariz.

Müzik Tarziniz: Ölülerde yakilan agitlari pek severim

SevdiginizTatli cesidi:Neee gezeeeeeeerrrrrrrrr!! Seker hastasiyim

Sevdiginiz icecek: tabiki sari kizin sütü

Sevdiginiz Meyve: Elma ,Armut,Kel mahmut

Sevdiginiz Sebze: Ebegümeci

Sevdiginiz Renk: Yesil (benim tarla gibi) Sari (sari kizim gibi) Kahverengi (Tezeklerim gibi)

Alisverisi Severmisiniz: Alisi severimde verisi hic sevmem (onikinci ve onücüncü gardaslarimin adi)

Severek giydiginiz giyisi: Salvarim,Yelegim ve Alti dentelli Donum

En sevdiginiz Hayvan: Inek,sinek,essek

Sigara iciyormusunuz: Naziyooo hec sevmem arada bizim tezekten sarar kagida tüttürürüm

TV´de hangi Diziyi kacirmiyorsunuz: izdivaca pek bakarim cünkü bizim köyden kimin garisi ölse oraya variyo.

En son okudugunuz Kitap: Kirmizi baslikli kiz ,en son ilk okulda okumustuk

En sevdigin ay: Kis aylari ozaman inek, davar,sapsaman,tarla derdi yok

Haftada en sevdiginiz Gün: Carsamba kasabaya ,pazara iniyok ozaman

En cok Kalbini kiran sey nedir: Bizim sari kizi sagmaya ahira gittigimde yüzüme meyil meyil bakiyo ona dayanamiyom..

Cincik Boncuk severmisiniz: En son dügünümde nazar boncugu takmisti bana rahmetli anam

Eglenceli yerlere gitmeyi severmisiniz: Köyün dügünlerine herzaman giderim.Gizlar oynarlarala pek bi icim acilir.

En sevdiginiz Cicek: Arapsaci damin üstüne koyuyorum asagiya dogru sarkiyo....................





Not:Bu sobede hic bir kisi kastedilmemistir alayda edilmemistir sadec biraz gülümseme amaclidir.

Bisküvili Pramit Pasta

Malzemeler:

1 paket petibör bisküvi
2 adet muz
1 paket çikolatalı puding
3,5 su bardağı süt

Yapılışı:

Pudingi üzerinde yazan tarife göre pişirin. streç film ya da alüminyum folyo serip üzerine pişirdiğiniz pudingten yayın. Üzerine yan yana olacak şekilde bir adet enlemesine, bir adet boylamasına ve tekrar enlemesine olmak üzere üç sıra bisküvi dizin . Üzerine yeniden puding sürün, önceki gibi bisküvi dizin. Yeniden puding sürün, ortasına muzları bütün olarak yerleştirin. Muzun yanına tekrar bisküvi dizin ve üzerine puding sürün. Folyoyu iki kenarından tutup kaldırarak piramit şekline getirin. Buzdolabına birkaç saat bekletip, servis yapın.

Yufkali kadayif sarmasi

Herekesin ramazini mubarek olsun,dilerim bu ayda tüm dualarimiz kabul olur.Gözlerim icin aldigim ilacin etkisi ile Ramazanin ilk sahuruna uyanamayan bir tembel olarak bugun hepinizin bildigi bir tarifle basliyorum, ramazan telasina.Istedigim gibi fotograflayamadim ama ilerleyen günlerde tekrar yapar tarifiyle birlikte yayinlarim.Bu ramazan hersey gönlünüzce olsun........

Cilek ve üzüm receli

Yakin zamanda yaptigim arsivde bekleyen fotograflardan.Su aralar yaptigim hic bir seyin resmini cekemez oldum malum saglik nedenleri..Herkesin yaptigi ve bildigi iki güzel recelin tarifine gelince;

Cilek receli
Malzelmeler:
1 kg cilek
1 kg toz seker
yarim limonsuyu

Yapilisi.
cilekleri iyice yikayip saplarini koparin.Derin bir tencereye alip üzerine sekeri dökün ve bir gece bekletin.
Tencereyi ocaga koyup orta hareretli ateste 45 dak kadar kaynatin.Limon suyunuda ekleyip olusan köpüklerini alin.Kivamini kontorol ederek ocaktan alin.Cam kavanozlara sicakken koyup sogutun..Afiyet olsun..

Üzüm receli:

Malzemeler:
500 gr şeker
1 adet limon
2.5 su bardağı su
1 kg çekirdeksiz üzüm

Yapilisi.
Üzümleri iyice yıkayıp, sularını süzün. Üzümleri salkımdan tane tane koparıp, ayırın. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.Şurup kıvamını bulduğunda üzümleri içine atın ve üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldığına limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 20-25 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.Afiyet olsun...

Kabak cicegi dolmasi

Malzemeler:
Yarım kilo pirinç
1 baş büyük soğan(rendelenmiş)
1 limon
1 tutam tuz,
karabiber ve kuru nane
1 çay bardağı zeytinyağ
3 adet domates(rendelenmiş)
30 adet kabak çiçeği


Yapılışı:
Kabak çiçekleri gün doğmadan toplanır.Nazik bir şekilde tek tek bol suyla yıkanır. Ters çevrilerek suları süzdürülür. Pirinç ve diğer malzemelr karıştırılıp çiçeklerin içine doldurulur. Kabak çiçeklerinin ağzı zarf gibi kapatılır. Geniş tabanlı çelik veya teflon tencerenin altı yağlandıktan sonra dolmalar yanyana dizilir. Üstünü örtmeyecek kadar su konur,hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Yirmi-otuz dakika demlendirilir. Afiyet Olsun....

Bögürtlenli cilekli kuplar

Bu aralar canim hic tarif yayinlamak istemiyor galiba hala yaptigim tatilin etkisindeyim.Bu basit ama tam yaza uygun tarifi sizle paylasip tatilime kaldigim yerden devam edecegim.Arasira ugrar sizleri ziyaret ederim.




Malzemeler.
200 gr bögürtlen
250 gr cilek
2 yemek kasigi pudra sekeri
1 paket vanilya
Mevsim meyvalari

Yapilisi:
bögürtlen,cilekleri ve pudra sekerini blendirla püre haline getirin.Bir kabin icine koyup buzlukta biraz donana kadar beklerin.Mevsim meyvalarini kücük kücük dograyip vanilya ilave edin.Kuplara önce mevsim meyvalarini koyun üzerine bögürtlenli karisimida bir kasik yardimi ile alip ilave edin,cileklerle süsleyip hemen servis yapin.Afiyet olsun...
Not: isterseniz dondurma ve meyva karisimi ilede hazirlaya bilirsiniz.....

Patatesli gözleme

• Yazin gelmesiyle balkon,bahce keyiflerimiz basladi.Arkadasim ve Bacimla keyifli sohbet esliginde caylarimizi ictik...
  Patatesli gözleme
  Yesil salata
  Tursu Kavurmasi
  Meyve salatasi
  (sicaklarda artik yediklerimize dikkat ediyoruz....)
  Patatesli Gözleme
  

malzemeler:
3 adet yufka
3-4 adet patates rendesi
2 adet kücük dogranmis domates
1 tane kücük dogranmis kuru sogan
2 tane yesil biber
1 yemek kasigi sivi yag
tuz,kirmizi pulbiber

YAPILISI:
Rendelenmis patatesin icine sogani,biberi,tuzu,siviyagi,kirmizi pulbiberi katip iyice karistirin.Yufkalri ortadan iki uclarini ortada birlestirerek katlayin iclerine patatesli harctan koyup tekrar uclarini ortaya dogru kapatarak katlayin..Isitilmis teflon tavada pisirin..Sicakken tereyagi ile yaglayip servis yapin.Afiyet olsun...

Bisküvili Pasta

MALZEMELER:
2 paket vanilyali puding(hazirlamak icin üzerinde belirtilen miktarda süt)
125 gr tereyag
2 cay bardagi süt (süt miktari yapilis asamasinda belki biraz daha artabiliyor)
1 paket kakaolu bisküvi
üzerine rendelenmis cikolata

YAPILISI:
Bir cukur kabin icine bisküvileri elimizle kiralim.Üzerine eritilmis tereyagini ilave edelim.Yavas yavas süt ilave ederek yoguralim.Kati olmayacak civikda olmasin dikkat edin.Iyice hamur haline gelen biskivülerimizi bir pasta kalibinin icine düzgünce elimizle bastirarak yerlestirelim.Pudingi tarifteki gibi hazirlayip pastamizin üzerine iyice sürelim.Isterseniz tek katlida yapabilirsiniz.Ben ayri ayri iki tek katli pasta yaptim ve bunlari pudingleri iyice donunca üst üste koydum.Böyle daha hos bir görüntü oluyor.Üzerine cikolata rendeleyip dökün.Afiyet olsun................

Yayla corbasi

MALZEMELER.
1cay bardagi pirinc
1 su bardagi yogurt
2 corba kasigi tereyag
1 kahve fincani un1 yumurta
7-8 bardak et suyu yada su1 corba kasigi kuru nanetuz

YAPILISI.
Bir tencerede et suyunu kaynatın.Temizleyip yıkadığınız pirinci, kaynayan et suyuna atıp pişmeye bırakın. Ayrı bir kapta, yoğurdu,unu ve yumurtayı pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Pirinçler yumuşayınca, kaynayan et suyundan iki kepçe alıp yogurtlu harca yedirip, inceltin. Tahta kaşıkla kaynayan et suyu ve pirinç karışımına yoğurdun kesilmesini önlemek için yavaş yavaş ekleyin.10dakika kadar birlikte pişirin. Ayrı bir kapta kalan tereyağını kızdırıp, naneyi dilerseniz
kırmızı biberi ekleyip çorbaya karisritin.Afiyet olsun..................

tursu kavurmasi (yalanci)

Benim hic bir sucum yok hersey yesildomates in sucu.Misafirleri gelmis onlara harika yiyecekler hazirlamis.Listede tursu kavurmasi da vardi.Ay nasil canim cekti anlatamam,bir yada iki defa yemistim tursu kavurmasini,ama sevmistim.Ne yapayim evde fasulye tursusu yok,komsuda hic yok.Hadi elmasekeri calistir beyni dedim tam gaz yüklendim beyin hücrelerine.Eeee zekiyim ya bir saniye bile gecmeden buldummmm.Ama yine yok yok buseferde taze yesil fasulye yok.Buzlukta neyseki varmis.Bence tazesi olursa dahada nefis olur eminim.Basit bir tarifle yaptim tursu kavurmami (yalanci) Tadi nefisti.Fakat bu böyle tek basina yenmezdi derken yukardakilerde tursu kavurmasi fotografinin yanina ekleniverdi.
zeytinyagli yaprak sarma
havuc salatasi
peynirli,ispanakli kol böregi(el acmasi yufka ile)
patates salatasi
yalanci tursu kavurmasi

YALANCI TURSU KAVURMASI:
Malzemeler:
yarim kg haslanmis yesil fasulye
1 tane orta boy kuru sogan
yarim limon suyu
kirmizi pul biber
2 kasik sivi yag

Yapilisi:
yarim halka seklinde dogranmis soganlari siviyagda pembelesinceye kadar kavurun,haslanmis fasulyeleride ilave edin.tuzunu,biberini,limonsuyunuda ilave edip kavurun.Limonsuyu miktarini kendi damak zevkinize göre ayarlayin ben bolca limon suyu ve aci biber kullandim.Afiyet olsun......................

Bademli,Balli,Kek (Bienenstich)

Kisa bir zorunlu ayriligin ardindan sizlere kavustum arkadaslar,iyi dilekleriniz ve destekleriniz icin hepinize cok tesekkür ediyorum ve ALLAH herkese saglik,sihhat versin diye hepimiz icin dualar ediyorum,Özellikle cocuklarimiza,onlar dünyanin en degerli varliklari.Hic kimse onlarin yerini dolduramaz.Yigenimin durumu suanda cok iyi yarin hastaneden cikiyor.Basit bir soguk alginligi sandigimiz hastaligi ameliyatla sonuclandi,malesef apandisti patlamis,acil ameliyata alindi ve yogunbakimda kaldi.Zor günler geride kaldi artik suan hersey yolunda.............Haydi birazda tatli yiyelim tatli konusalim................................


MALZEMELER:
5 yumurta
250 gr seker
150 gr un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyalı Creme Ole
100 gr badem
1 kutu krema
2 kasik bal
1 su bardagi süt

YAPILISI:
yumurtalari sekerle iyice cirpin,unu ve kabartma tozunu ilave edip,yaglanmis 28 cm lik kaliba dökün üzerine bademleri bolca serpistirin,100 derecelik firinda 25 dakikika pisirin.Firindan cikan bademli keki soguduktan sonra ortadan ikiye bölün. Kremayi sütle cirpin, üstüne creme ole’yi ekleyip kati bir kivam alana kadar cirpin.Kekin üzerine bolca yayin.Bademli katida üzerine kapatin.Bademlerin üstüne bal gezdirin.Pastaniz biraz dinlendikten sonra servise hazirdir.Afiyet olsun...........

Pizza

Bir hafta sonunu daha geride biraktik,umarim hepinizin hafta sonu güzel gecmistir.Artik zamanin hizina ayak uyduramaz olduk.Aylar haftalar gibi,günler saatler gibi gecmeye basladi.Bu hizli akisin en kötü yani galiba cok cabuk yaslaniyoruz.Ben yavas yavas bastonumu,gözlüklerimi,takma dislerimi hazirlayayim..........................Olsun benimde gönlüm genc kalir.(kendimi böyle avutayim)
cok konustum cokkkk Beni bilirsiniz hic birsey yazmadan direk tarife gecerim,bugunün tarihini bir kenara atin bence yanina not:elmasekerinin dili varmis yada bunlari yazacak parmaklari.....
Biz canimcim ablamla yani bacimla kahvaltida beraberdik ve bu güzel pizzalari yeme serefinde bulunduk.Tarifini yazacagim en kisa zamanda.Hepinizi öptüm.Herkese iyi haftalar..........

Hangi ağaçtan düştün şeker

Benim özelliklerim dogru,bakalim sizin agaciniz sizi tam yansitacakmi?


Celtic astrolojisi agaçlara dayaniyormus. Ona göre dogdugunuz gün, hangi agaçtan geldiginizi ortaya çikariyor. Iste tarihler ve özellikleriniz...
23-31 Aralik: Elma Agaci
1-11 Ocak: Köknar
12-24 Ocak: Karaagaç
25 Ocak-3 Subat: Selvi
4-8 Subat: Kavak
9-18 Subat: Sedir
19-28 Subat: Çam
1-10 Mart: Salkimsögüt
11-20 Mart: Ihlamur
21 Mart: Mese
22-31 Mart: Findik
1-10 Nisan: Üvez
11-20 Nisan: Akçaagaç
21-30 Nisan: Ceviz
1-14 Mayis: Kavak
15-24 Mayis: Kestane
25 Mayis-3 Haziran: Disbudak
4-13 Haziran: Gürgen
14-23 Haziran: Incir
24 Haziran: Hus
25 Haziran-4 Temmuz: Elma
5-14 Temmuz: Çam
15-25 Temmuz: Karaagaç
26 Temmuz-4 Agustos: Selvi
4-13 Agustos: Kavak
14-23 Agustos: Sedir
24 Agustos-2 Eylül: Çam
3-12 Eylül: Salkimsögüt
13-22 Eylül: Ihlamur
23 Eylül: Zeytin
24 Eylül-3 Ekim: Findik
4-13 Ekim: Üvez
14-23 Ekim: Akçaagaç
24 Ekim-11 Kasim: Ceviz
12-21 Kasim: Kestane
22 Kasim-1 Aralik: Disbudak
2-11 Aralik: Gürgen
12-21 Aralik: Incir
22 Aralik: Kayin Ve açiklamalar ----------------------------------------------------------

Elma: (Ask) Cazibeli, fiziksel olarak dikkat çekici, etkileyici... Hos bir auraya sahip. Flörtöz ve maceraperest ama hassas ve her zaman asik bir tip. Sevmeye ve sevilmeye merakli. Sadik ve hassas bir es. Cömert. Bilimsel konulara yetenegi var. Bugün için yasar. Hayalgücü yüksek.

Disbudak: (Hirs) Farkli bir çekicilige sahip, hayat dolu,talepkar, düsüncesizce hareket eden ve elestirilere kulak asmayan biri. Hirsli akilli, yetenekli, kaderine hükmetmeyi seven, egoist olmaya elverislidir. Ama ona güvenebilirsiniz. Bazen beyni kalbine hükmedebilir.Iliskileri çok ciddiye alir ve sadiktir.

Kayin: (Yaraticilik)
Iyi bir zevki vardir. Görünüse ve kendi görüntüsüne önem verir. Materyalistik sayilir. Hayati ve kariyeri için çok ve düzenli çalisir. Ekonomiktir. Gereksiz risklere girmez. Makul bir tiptir. Diyet ve sporla fizikine dikkat eder.


Hus: (Esinlenme) Hayat dolu, etkileyici, elegan, arkadas canlisi, gösteristen uzak, mütevazi, asiriliklardan hoslanmayan, kabaseylerden nefret eden biridir. Dogal ve sakin bir yasami tercih eder.Fazla tutkulu degildir. Hayalgücü yüksek ve az hirslidir. Sakin ve uygun ortamlar yaratir.

Sedir: (Güven) Zarif, her ortama ayak uydurabilen, lüksü seven, sagligina dikkat eden, kendine güvenen, baskalarina da biraz yukaridan bakan biridir. Kararli, sabirsiz ve baskalarini etkilemeyi sever.Iyimserdir ve beceriklidir. Tek ve gerçek askini bekler. Çabuk karar verir.

Kestane: (Dürüstlük) Alisilmadik bir güzelligi vardir ama insanlari etkilemek gibi bir derdi yoktur. Adil ve neselidir. Dogustan diplomattir. Çok kolay huzursuzluga kapilir ama her türlü iliskisinde hassastir. Bazen olagandisi davranir. Sevgili bulmakta güçlük çeker.

Selvi: (Sadakat) Güçlü, fiziksel olarak kasli, her ortama uyabilen, hayatla fazla ugrasmayan, hosnut, iyimser, paraya meraklidir. Yalnizliktan nefret eder. Kolay kolay tatmin edilemeyecek kadar tutkuludur. Ama sadiktir. Moodu çabuk degisir. Kurallara boyun egmez. Biraz da ukala ve ilgisizdir.

Karaagaç: (Asil) Müsfik, fiziksel olarak düzgün, giyimine dikkat eden, taleplerinde asiriliga kaçmayan, insanlara nese verebilen, liderlik etmeyi seven ama kendisi altta olmayi sevmeyen biridir. Dürüst ve sadik bir estir. Baskalari için karar vermeyi sever. Cömerttir. Pratik zekasi güçlü ve iyi bir espri anlayisi vardir.

Incir: ( Hassasiyet) Çok güçlü, bagimsiz, tartismalara ve zitliklara fazla izin vermeyen, aile hayatina düskün, iyi bir baba ve hayvanseverdir. Sosyal bir kelebek gibidir. Espriden anlar, aylakligi ve tembelligi de sever. Bencilligi vardir. Akilli ve pratiktir.

Köknar: (Gizem) Siradisi bir zevki vardir. Sofistike ve kadirsinastir. Güzel olan her seyi sever. Dikbasli, çabuk mood degistiren,bencil olmasina ragmen kendisine yakin olanlarla ilgilenen biridir.Çok mütevazi oldugu söylenemez. Hirslidir. Memnun edilmesi zor bir sevgilidir. Çok arkadasi vardir. Çünkü ona güvenebilirsiniz.

Findik: (Olaganüstü) Çekici, anlayisli, insanlari nasil etkileyecegini bilen, fazla talepkar olmayan, sosyal hayatta aktif ve girisken hatta dövüsken biridir. Popülerdir. Psikolojik durumu çabuk degisir. Kaprisli bir asiktir. Ama dürüst ve esine toleransli davranir. Kusursuz bir yargi yetenegi vardir.

Gürgen: (Zevk sahibi) Çok bir güzel. Dis görünüsüne ve bakimli olmaya dikkat eder. Zevk sahibidir. Baskalarini kendinden fazla düsünür. Hayati mümkün oldugunca kolay bir hale getirmeye çalisir. Disiplinli bir hayat için kilavuzluk eder. Iliskilerinde kibardir. Farkli sevgililer bulmak ister. Duygulariyla ilgili olarak mutlulugu yakalamasi kolay olmaz. Çogunlukla da baskalarina güvenmez. Kararlarindan da asla emin olmaz.

Ihlamur (Süphe) Hayatin ona getirdiklerini kabul eder. Kavga ve tartismadan nefret eder. Çaliskandir, tembelligi ve bencilligi hiç sevmez. Streslidir. Yumusak huylu ve merhametlidir. Arkadaslari için çekinmeden fedakarlik yapar. Becerikli olmasina ragmen bunlari degerlendirmesini bilmez. Mizmizdir. Kiskanç fakat vefalidir.

Akçaagaç: ( Özgür zeka) Hayalgücü ve orjinalliklerle dolu hiç de siradan olmayan biridir. Utangaç, hirsli, gururlu, kendine güvenli,yeni deneyimlere aç biridir. Genellikle sinirli ve gergin bir yapisi vardir. Hafizasi kuvvetlidir. Çok kolay ögrenir. Ask hayati biraz karmasiktir. Baskalarini etkilemeyi sever.


Mese: (Cesaret): Saglam yaradilisli, cesur, güçlü, bagimsiz ve giriskendir. Acima duygusu çok yoktur. Isini sansa birakmayi sevmez. Ayaklarini yere saglam basmak ister. Hareketlidir.

Zeytin: (Erdem):Günesi, sicak havalari sever. Makul biridir.Kibar duygulari vardir! Agresyon ve siddetten kaçinir. Sakin ve toleranslidir. Adalet duygusu gelismistir. Hassas, kiskançliktan uzak bir yapisi vardir. Okumayi ve sofistike insanlarla muhatap olmayi sever.

Çam: (Titiz) Uyumlu iliskileri sever. Dinç ve güçlüdür.Nasil rahat edilebilecegini bilir. Dogal ve hareketli biridir. Iyi bir partnerdir. Çok arkadas delisi degildir. Çabuk asik olur ama atesi çabuk söner. Her seyden kolay vazgeçebilir. Ideali bulana kadar her sey geçicidir. Güvenilir ve pratiktir.

Kavak: (Tatminsiz) Fazla kendine güvenmeyen, sadece gerektigi zaman cesaretli olan biridir. Arkasinin güçlü olmasini ve sıkı insanlarla muhattap olmasini sever. Çok seçicidir. Genellikle yalnizdir.Artistik bir dogasi vardir. Kin tutar. Iyi bir organizatördür. Felsefik takilmayi sever. Ama her durumda güvenilebilir biridir. Iliskilerini de çok önemser.

Üvez: (Hassasiyet) Dikkat çekici, nese verici, bencillikten uzak, dikkat çekmeyi seven biridir. Hayata baglidir. Yerine ve duruma göre hem bagimli hem bagimsiz olabilir. Zevklidir. Duygusal, hassas, tutkulu ve artistik özellikleri vardir. Iyi bir es olur ama çok zor affeder.

Ceviz: (Tutku): Garip ve zitliklarla dolu biridir. Egoist ve agresiftir. Beklenmedik tepkiler gösterir. Asil bir ruhu vardir. Spontandir. Çok hirslidir ve hiç esnekligi yoktur. Zor ve alisilmisin disinda bir estir. Çok zor begenir. Sadece takdir eder. Çok kiskanç ve tutkuludur. Uyum göstermek için fazla fedakarlik etmekten de hoslanmaz. Ilginç stratejiler üretir.

Salkimsögüt: (Melankoli) Güzel ve çok melankoliktir. Etkileyicidir. Güzel ve zevkli seylere meraklidir. Seyahat etmeyi sever.Hayalperesttir. Kaprisli ama dürüsttür. Baskalarinin duygularina önem verir.Çabuk etki altinda kalir ama beraber yasanmasi zordur. Talepkardir. Sezgileri de kuvvetlidir. Asikken aci çeker ama demir atabilecegi birini bulabilir

Patlican receli

Malzemeler:
Reçellik küçük patlıcanlar
şeker, karanfil, limon suyu
su ve sönmemiş kireç.

Yapılışı:
Ölçü birebir ölçüdür. Bir kg patlıcana karşılık bir kg şeker, 3-4 karanfil, yarım limon suyu. Önce patlıcanlar ayıklanır saplarını patlıcanla birleşme noktasından bıçakla ayırdıktan sonra kalan kısmı temizlemek için ellerinizi kullanın.
Patlıcanın kabuğunu zar inceliğinde soyun temizlenen patlıcanları suya atın. Bütün patlıcanlar hazırlandıktan sonra kireçli suda bekletme aşamasına geçebiliriz. Kireçli su hazırlamak için 5 litre suya 200gr sönmemiş kireç eklenerek iyice karıştırılır. Kireç dibe çökünce üstte kalan su bulandırılmadan alınır.Patlıcanlar bu suda 2 saat kadar bekletilir.Kireçli sudan alınarak bol suyla defalarca yıkanır. Kireçli sudan arındığına karar verdiğiniz zaman sularını sıkıp süzgece alın. Patlıcanları alacak büyüklükte bir tencereye ölçüye göre şeker ve patlıcanların kaynabileceği miktarda su koyun(sanırım bir kg için 1-2 bardak su yeterli olacaktır), su kaynayınca içine patlıcanları atın. Ara sıra karıştırırarak kıvamını kontrol edin. Ocaktan alamaya yakın karanfilleri ve limon suyunu ilave edip biraz daha kaynatın. Altını kapatıp soğumasını bekleyin.Soğuyan reçeli kavanozlara alın, ama almadan önce patlıcanların karınlarını yarıp içine ceviz koyabilirsiniz... Afiyet olsun...

Kedi dili biskivüsü ile Tramisu

Malzemeler:

150 gr kedi dili bisküvi
2 çorba kaşığı tozşeker,

2 çorba kaşığı nescafe,

1,5 çay fincanı su.

Krema İçin:

1/2 litre süt,

3 yumurta sarısı,

çorba kaşığı un,

2 çay bardağı tozşeker,

1 paket vanilya,

1 kutu labne peynir,

1 kahve fincanı kakao.

Yapılışı:
Süt, yumurta sarısı, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede karıştırarak krema kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kıvama gelen malzemenin içine labne peyniri ilave ederek mikserle tüm malzemeyi iyice karıştırın. Nescafe ve şekeri suda eriterek kedi dili bisküvilerini batirip cikartin ve bir tepsinin alt kismina biraz kremadan sürün kedi dillerini üzerine yerlestirin tekrar krema sürün.Bu islemi bisküvi ve krema bitinceye kadar devam edin.Buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce üzerine toz kakao serpin.

Zaziki

Yunanca ismi zaziki,bizler ona cacik diyoruz.Bizim caciktan tek farki koyu kivamli olmasi.
MALZEMELER:
600 gr yogurt
2 tane salatalik
3 cay kasigi zeytinyag
1 dis sarimsak
tuz

YAPILISI:
Salataliklari rendeleyin,sarimsaklari (damak zevkinize göre miktarini ayarlayin)dövün.Yogurdun icine zeytinyagi,salataliklari,sarimsaklari,tuzu ilave edip karistirin.2 saat buzdolabinda bekletip servis yapin.Afiyet olsun...

Sütlü irmik tatlisi

Malzemeler:
12 corba kasigi irmik
12 corba kasigi toz seker
1 kg süt
1 tatli kasigi margarin
1 paket kakaolu bisküvi
süslemek icin rondodan gecirilmis kakaolu bisküvi,hindistan cevizi (arzuya göre üzerine dövülmüs findik)

Yapilisi:
Süt,irmik,seker ve margarini bir tencereye alarak orta hararetli ateste tahta bir kasik yardimi ile sürekli karistiralim.Karisim koyulasmaya basladiginda tencereyi atesten indirelim.Karisimin yarisini cam veya porselen bir kaba bosaltalim kabin her yerine esit sekilde dagilmasini saglayalim,üzerine kakolu bisküvileri dizelim,karisimin kalan yarisinida bisküvilerin üzerine dökelim.Islak bir spatula yardimi ile pastanin üzerini düzeltelim.Pastayi oda sicakliginda soguttuktan sonra buzdolabinda bir saat bekletelim üzerine robottan gecirilmis kakaolu bisküvi ve hindistan cevizi ile süsleyelim.Ben süslemesini blogumdaki Visneli pasta gibi yaptim siz istediginiz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun......

Lahmacun

blogumu ziyaret eden herkese lahmacun ikram ediyorum..Cok acele fotografladigim icin istedigim gibi bir görüntü olmadi,ama lahmacunlar tadindan yenmeyecek kadar güzelllll (birakiyimda buna baskasi karar versin dimi?)..
yap yap ,say say bitmedi bendeyim 70 tane siz deyin 80 tane .................
durun öyle kuru kuru gitmez yanina ayran da vereyim.Afiyet olsun.........

Malzemeler:
500 gr kiyma
4 adet kuru sogan
4-5 tane rendelenmis domates
1 yemek kasigi salca
biraz sivi yag
tuz,kirmizi biber,karabiber
3 tane yesil sivri biber

Hamuru icin:
1 kg un
1 paket yas maya
tuz
aldigi kadar süt

Yapilisi:
hamuru klasik usullerdeki hamur yogurma sekli ile yoguralim ve mayalanmaya birakalim.Diger ic malzemelerini hazirlayalim,soganlari,domatesleri rendeleyelim,biberleri ve maydanozlari ince ince kiyalim ve bunlari kiymaya ilave edip salcayi,siviyagi ve baharatlarida katip karistiralim.Mayalanmis hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler yapip yuvarlak sekilde acalim.

üzerine kiymali harctan sürelim.

daha sonra lahmacun makinasinda pisirelim.Lahmacun makinasi(silex) olmayanlar pizzapanda yada firinda pisirebilirler. Afiyet olsun....