Tavuklu Dürüm

Yorucu bir günün ardindan en hizli en pratik ne hazirlayabilirim diye düsünürken ortaya cikan nefis bir lezzet tavuklu dürüm...

Tavuk Dürüm;

Tam bir ölcü veremeyecegim ama siz kisi miktarina göre malzemelerinizi cogaltip yada azaltabilirsiniz.

Tavuk gögsünü buzluktan cikarip 5-10 dakika kadar beklettikten sonra bicak yardimi ile ince ince yaprak seklinde dönerlik gibi dogradim.Wokta hizli ateste biraz siviyag eklemesi ile bol kekik ve biber katarak iyice kavurdum.Diger tarafta yogurda salatik rendesi ve cok az miktarda sarimsak dereotu eklemesiyle koyuca bir cacik hazirladim.Domates ve piyazlik dogradigim tuzla ovup acisi cikarttigim soganlari,ince ince kiyilmis maydanoz ve marullari hazirladim.Dürüm ekmegini(lavas) önce woktaki etler piserken üzerine batirarak isittim icine sirasiyla önce tavugu onun üzerine cacigi,marullari,soganlari,maydanozlari,domatesleri ve üzerine minik aci biber tursularini ekledim ve dürüm yaptim.(siralamayi ve icine koyucaginiz malzemeleri kendi zevkinize göre ayarlayin).Afiyet olsun....

Minik Kumpir

Kücük atıştırmalik tarifler, ikramliklar icin farkli görüntü fikirleri ararken Hünerlibayanlar´in blogunda bir birinden enfes tariflerler arasinda minik kumpirleri gördüm ve deneme firsati buldum.Kumpir sevdigim lezzetler arasinda ön siralarda bu şekli ilede ikramliklarin başinda olmaya hak kazandi.....
Tarif icin cok teşekkür ediyorum ve aynen aktariyorum..

Malzemeler

• 5-6 Adet (orta boy) Patates
• 1 Çay Bardağı (haşlanmış) Bezelye
• 1 Çay Bardağı (minik doğranmış, haşlanmış) Havuç
• 1 Çay Bardağı (minik doğranmış) Kornişon Turşu
• 7-8 Adet (halka halka doğranmış) Kırmızı Biberli Yeşil Zeytin
• 1 Yemek Kaşığı (50 gr.) Tereyağ
• Tuz - Karabiber
• Mayonez (üzeri için) ketcap (tarifte yoktu ama ben kullandim)
  

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın, soğumasını beklemeden sıcakken rendeleyin. Üzerine, tereyağ, tuz ve karabiber ekleyip, iyice karıştırın. Ele yapışan bir hamur kıvamına geldiğinde, üzerini örterek soğumaya bırakın.
• Havuç, bezelye, turşu ve zeytinleri karıştırın. (Daha renkli olmasını isterseniz, pancar turşusu da ekleyebilirsiniz)
• Patatesli harcınız soğuyunca, bir yemek kaşığı kadar alın ve muffin kağıdının içine ortası boş kalacak şekilde yerleştirin. (Ben bu işlem için, 12li muffin kalıbımın bir gözünü kullandım, kağıdı içine koyup, harcı bastırarak kenarlarına yapıştırdım, daha sonra kalıptan çıkarıp, avucumda iç harcını doldurdum)
• Harcı doldurduktan sonra, hemen servis etmeyecekseniz, buzdolabına kaldırın, mayonezi, kuruyup sararmaması için, servis etmeden önce ekleyin.
  

Firinda Kremali Balik,Firinda Kremali Tavuk

Sofradaki hmmm seslerini duydugum anda önümdeki tabagimin hemen resmini cektim.Farkli günlerde aksam yemegi menümüzdeki tadlar......

Tarifler sonra..........

Firinda Kremali Brokolili Makarna

Yaklasik son 1 aydir zamanimin büyük cogunlugunu mutfakta geciriyorum.Fakat cogu zaman fotograf cekmek lüks bir is haline geliyor.3 cocuklu anne yarisi olmak emek istiyor.Neyseki suana kadar bana verilen görevi büyük bir azim ve istekle devam ettiriyorum.Yeni yila sayili dakikalar kala onlarla büyük keyif alarak gecirdigim günler sona erecek..

Yemek secen tek severek yedigi firin yemekleri olan yigenim icin dün aksam menüsünde yer alan Kremali brokolili firin makarnayi paylasmak istedim sizlerle bu kez..........


Malzemeler;

• 500 gr Brokoli
• 500 gr makarna
• 250 ml sivi krema
• 200 gr kasar rendesi
• 1 yumurta
• karabiber,tuz

Yapilisi;
Makarna ve brokolileri ayri ayri haslayin.Haslanan malzemeleri firin kabina karistirarak yerlestirin.Kremaya tuzu,yumurtayi,karabiberi ekleyip cirpin.Brokoli ve makarnali karisimin üzerine dökün.Kasar rendeside ilave edip.180 dereceli firinda 10-15 dakika pisirin.

Kremali Patates

Görev teslim töreni tamam.Ablamlarin ciktigi uzun ve kutsal yolculugun ardindan 3 yigenime bakma görevi bana verildi.
Teyzeleri ile gecirecekleri zamanda sevdikleri yemekleri yapmak,onlarin yasina inmek,gönüllerini hos tutmak,anne ve babalarini özletmemek yegane amacim.Umarim emanetlerimi üzmem.Hal böyle oluncada patatesli yemekler listenin ön sirasinda.

Kolay pratik ve lezzetli yigenlerim tam not verdi umarim sizde begenirsiniz.......


Malzemeler;

• 6 tane orta boy patates
• 1 su bardagi süt
• 1 kutu krema
• 1 dis sarimsak
• tuz,karabiber,muskat
• tereyag (tepsiyi yaglamak icin)

Yapilisi;
Patateslerin kabuklarini soyup yuvarlak dograyin ve tereyagi ile yaglanmis borcama ister düzgün isterseniz rastgele dizin.Sarimsaklarida minik minik dograyin patateslerin aralarina serpistirin.Sütle kremayi tuz,muskat ve karabiberide ekleyip karistirin ve patateslerin üzerine dökün.Üzerine bolca kasar rendesi serpip 180 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pisirin.