Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin

21 Ocak, 2008

Aşure



Aşure severmisiniz? Ben cok severim.Her gün yesem bikmam diyebilecegim lezzetlerden biri.Bu ayda asure pisirilmeden olmazdi dimi?
Hepinize bu nefis aşurelerden ikram ediyorum buyrun afiyet bal şeker olsun..

Bereketin tatlı aşı AŞURE
Malzemeler:

1,5 su bardağı aşurelik buğday
yarım su bardağı nohut
yarım su bardağı kurufasulye
yarım su bardağı kuru üzüm
10-15 adet kuru kayısı
1 su bardağı badem
5-6 adet kuru incir
2 su bardağı şeker
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
istege göre tarçın,portakal kabugu rendesi
Yapilisi:
Nohut ve fasulyeyi 1 gece önceden ıslatın. Düdüklü tencerede üzerini iki parmak geçecek şekilde soğuk su ilave edip 30-35 dakika kadar kaynatın.
Buğdayları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzün. Sıcak su ile akşamdan ıslatın. Bir tencerede üzerine geçecek şekilde soğuk su ilave edin yumuşayana kadar kaynatın.
Kayısı, üzüm ve inciri ayıklayın ve yıkaın. Kayısıları kücük küp küp doğrayın. Bir tencerede 4-5 dakika kadar kaynatın.
Büyükce bir tencereye nohut ve fasulyeyi, buğdayı ve kuru meyvaları sularıyla beraber aktarın. Suyu yeterli değilse yeterince kaynamış su ilave edin.
Kaynamaya başlayınca şekerini ilave edin. 10-15 dakika kadar daha kaynatın.
Altını kapatın. incirleri ve sicak suda kabugu soyulmus bademleri ilave edin. Bir iki dakika kaynattiktan sonra tencereyi ocaktan alin.iliyinca kaselere bosaltip tarçın ve cevizle süsleyip servis yapin.

17 Ocak, 2008

Elmali Kek



Kiymetini bilemedigim zamaninda kütür kütür yiyemedigim elmanin artik sadece pişmişinin tadina bakabiliyorum. Niyemi?

Korkmayin dişlerim felan dökülmedi son zamanlarda diş agrilari ceksemde dişci ile radevularimi sıklaştırsamda dişlerim hala bedenimde takili duruyo :)

Elma yiyememe sebebim alerjim malesef elmaya karsi alerjim başladi ve bu alerjim üzülmek yerine yüzümde tebessüm birakiyor.Arkadaslar blogumun ismi Elmaşekeri ve ben bloguma her tiklamamda nedense hapşuruyorum.Ne tuhaf zamanla ki gülmemek elimde degil.Bir müddet elmalari pişirip yemek zorundayim ama blogumdan kopmaya niyetim yok.Siz ara sira bana cok yaşa deyin belki o aralarda ben blogta gezinti icinde olabilirim. :)

Elmali kekim cok kolay ama benim yerime her biriniz bugun kocaman bir elma yeyin emi...........



Malzemeler:
3 yumurta
3 -4 tane elma
1,5 su bardagi seker
yarim su bardagi sivi yag
yarim su bardagi yogurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardagi un

üzerine;
pudra sekeri ve tarcin

Yapilisi:

Elma haric diger tüm malzemeleri klasik kek yapar gibi cirpin yaglanmis kaliba kek hamurunu dökün elmelari soyup yarim ay seklinde kesin ve kekin üzerine yerlestirin.Önceden isitilmis firinda kek pisene kadar pisirin.Üzerine pudra sekeri ve tarcin serpin...Afiyet olsun...


14 Ocak, 2008

Kozalak Pasta

Yeni yil öncesi bu tarifi Derya Baykal in programinda seyretme firsati bulmustum ve hosuma gitmisti .Kendime 2 kozalak yaptim sadece deneme amacli tadi güzeldi cikolata severlere uygun.Üzerine biraz kar serpistirmem lazimdi sanirim ama ben kar etkisi verecek hindistan cevizini kullanmadim.

Hafif ve cok pratik tavsiyemdir......
Asagidaki ölcülerden daha fazla kozalak cikiyor ben cok az malzeme kullanmistim.
Malzemeler
4 yemek kaşıgı bal
1 paket pirinç patlagı
yarim paket margarin
2 paket sütlü çikolata
4 yemek kaşıgı kakao
üzerine;
hındıstan cevizi
Yapilisi:
margarın ve cıkolataları eritélim(benmari usulu) üzerine bal ve kakaoyu katalım bu karısıma pirıic patlaklarını ekleyip karıstıralım çikolata donduktan sonra limon sıkacagının iç çukur tarafına kasık yardımıyla bu karısımı koyup ters cevirelım ve buzdolabında bekletelim üstüne hindistan cevızı serpelim (ben kullanmadim)

10 Ocak, 2008

Su Böregi




Bu aralar hamaratligim üzerimde her gün yeni bir tarif deneyip Ablamin zilini caliyorum,tamda onlarin cay saatine denk getirip süpriz!.. ben geldim diyorum.Keyifli sohbetler esliginde bakiyoruz yaptiklarimin tadlarina.Bu isten herkes memnun.Bende mutluyum ;)

Su böreginide uzun süredir canim istiyordu.Yapmasi benim icin kolay bir börek.Kendimi övmüs gibi olmayayim ama tadida nefis olmustu........

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardagi ilik su
aldigi kadar un
tuz

böregin icine:
750 gr beyaz peynir
yarim demet maydanoz

Aralara sürmek için:
siviyag

Yapilisi:
Hamuru kulak memesi kivaminda yogurun.5 dakika dinlendirin ve hamurdan bezeler alin yaklasik11-12 adet cikiyor,herbirini yufka seklinde acin.Diger taraftan bir tencerede su kaynatin.(suya tuzda ilave edin)Tepsiyi 1-2 corba kasigi sivi yag ile yaglayip bir yufkayi haslamadan serin üzerine siviyag sürün.1 yufkayida üstüne sermek icin ayirin.Diger yufkayi kaynayan suda haslayin ve kevgirle alip soguk suyun icine birakin ve hemen alin Tepsiye dizin üzerine siviyagi sürün her iki yufkada bir peynirli harctan koyun bu islemi yufkalar bitene kadar tekrarlayin.Ayirdigimiz yufkayida en son üzerine düzgünce serin.Yaglayip önceden isitilmis firinda pisirin.





03 Ocak, 2008

Un Kurabiyesi


Efendim Yil 2008 oldu artik .
Bu yil hepimize huzur,saglik,baris,mutluluk,sevgi,para getirsin.....Gecen yil cok tembellik yaptim blogumla fazla ilgilenemedim,bakalim bu yil sizlere yetisebilecegim mi?Ay hanimlar cok marifetlisiniz (masallah).Her güne yeni bir tarif.
Zaman azligi nedeniyle bi ara blogumu kapatmayi bile düsündüm ama sizlere alisiyor insan,beni tanimasinizda bir cogunuzu ben tanimasamda aliskanlik yapiyorsunuz.Tiryakisi oluyor insan buranin,sizlerin.Yeni baslangiclarin güzel günlerin dilegiyle yilin ilk tarifini yayinliyorum.
.......
Un kurabiyesini bilmeyeniz yapmayaniniz yoktur.Söyle agizda dagila dagila kahve esliginde hmmm........
Un kurabiyesi tarifim Portakalagacina ait.Her zamanki gibi nefis oldu.
..........
Malzemeler:
1 paket tereyag yada margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 kaşık pudra şekeri
4 kaşık buğday nişastası
Alabildiği kadar un
pudra şekeri (üzeri icin)
.....
Yapilisi:
Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek yoğurun. Hamurdan istediginiz büyüklükte parcalar koparip yuvarlayin.Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Üzerine pudra sekeri serpip servis yapin.

23 nisan 2009 dan itibaren

elma şekeri ©elmasekerielmasekeri.

elmasekeri desing 2008