Islak Kek

Bu tarifi Kekevi´nden aldim simdiye kadar denedigim en lezzetli Islak Kek di.Üstelik ertesi güne kalan dilimler lezzetini dahada artirmisti.Bol soslu olusuda mükemmel.Bu güzel tarifi aynen aktariyorum.Videosunu izlemek isterseniz Tiklayin.

Malezemeler;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Sosu için:
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
  

Yapılışı:

1. Oda ısısındaki yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.

2. Sıvıyağ ve sütü ilave edip biraz daha karıştırın.

3. Unu kuru malzemelerle eleyip karışıma ilave edin ve karışana kadar çırpın.

4. Isıtılmış 165C fırında kabarıp içi pişene kadar pişirin.

5. Sos malzemelerini orta boy bir tencerede karıştırıp şeker eriyene kadar ocakta ısıtın.

6. Fırında çıkan keke 3-4 dakika sonra döküp soğuduktan sonra hindistan cevizi ve arzuya göre fıstıkla süsleyip servis yapın.

Elmali Kek 1

Son zamanlarda eve fazla alinan elmalar bu tarifle degerlendirildi.Tadi cok begenildi ve her zaman yapilacaklar listesine eklendi bile.Ardindan alisveriste görünüslerine kapilip alinan elmalar yine meyvaliktaki yerini aldi.Bu kez bir tarif daha bulundu ve en kisa zamanda sizinle paylasilmak üzere bekleme salonuna alindi :)


Malzemeler;

250 gr Tereyag
5 yumurta
75 gr tozseker
150 gr un
yarim paket kabartmatozu
1 adet limonun suyu
600 gr elma
80gr pudra sekeri
2 yemek kasigi vanilyali puding



Yapilisi;
125 gr tereyagini eritip sogumaya birakin.2 yumurta 75 gr sekeri iyice cirpin.Un,kabartma tozunu ilave edip cirpin tereyaginida ilave edip tekrar cirpin.Yaglanmis 24 cm kek kaliba döküp bir kenara alin.Diger taraftan elmalari soyup küp küp dograyip bir limonun suyunu ilave edip iyice elmalara yedirin ve onuda bir kenara birakin. Oda sicakligindaki 125 gr tereyagini,50 gr pudrasekerini ,toz pudingi iyice cirpin.Baska bir kapta 3 yumurtanin beyazini iyice cirpin.Önce yumurta sarilarini tek tek pudingli harca yedirerek ilave edin daha sonra yumurta beyazinida ilave edin ve tahta bir kasikla iyice karistirin elmalarida ilave edip tekrar karistirdiktan sonra bir kenarda kek kalibinda bekleyen hamurun üzerine dökün ve esit sekilde yayin.Önceden isitilmis 175 dereceli firinda yaklasik 55 dk.kadar pisirin.Soguyunca üzerine pudra sekeri serperek servis yapin .

Karinca Keki

Teyzecigim bana kek yaparmisin ? cümlesi kulaklarimca duyuldugu anda mutfaktaydim.Son iki gün icinde iki defa yapilip tüketilince blogda yayinlanma hakki kazandi..Icindeki ve üzerindeki cikolatali pasta süsleri sayesinde ismi bu sekilde oldu.........

Malzemeler.

• 3 yumurta


• 1 su bardagi yogurt


• 1 su bardagi siviyag


• 1 su bardagi toz seker


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• 1 cay bardagi bitter cikolatali pasta süsü

2,5 su bardagi un


üzeri icin;

• 1 paket vanilyali puding yada kakaolu puding


• 3 su bardagi süt


• Pasta süsü

Yapilisi;
Klasik kek yapar gibi tüm malzemeyi cirpin icine cikolatalarida ilave edip yaglanmis kaliba döküp 180 dereceli önceden isitilmis firinda pisirin.Kek iliyinca üzerine 3 su bardagi sütle hazirladiginiz pudingi yayin ve cikolata parcalirindan serpistirin (cikolatalari puding sicakkken serpin erimesi lazim aksi takdirde citir citir agiza gelir).Sogunca servis yapin.Afiyet olsun..

Mandalinali kek

Rengi ve tadi mükemmel pratik bir kek tarifi.Denemek isterseniz iste tarifi.....

Malzemler;
300 gr margarin
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi toz seker
1 paket vanilya
2 su bardagindan bir parmak eksik un
1 kutu mandalina konservesi
2 yemek kasigi limon suyu yada limon kabugu rendesi

Yapilsi;
Yumurta,margarin ve sekeri iyice cirpin.Unu,kabartmatozu ,vanilya,limonsuyuda ilave edip tekrar cirpin.Hazirladiginiz kek hamurunu yaglanmis kek kalibana dökün üzerine mandalinalari dizip önceden isitilmis 180 dereceli firinda pisirin.Servis yaparken üzerine pudra sekeri serpin.Afiyet olsun.

Havuclu Kek

Havuclu kek önceden yaptigim blog arsivimde olan bir tarifti.Yorumsuz boynu bükük kalmasina kalbim razi olmadi.Hazir bu aralar islerim yogunken birazda imdadima yetisti sayilir.Sanirim bu son tarifim olacak önceden bahsetmistim uzun bir tatil beni bekliyor.Bu kez size veda edip ortalardan kaybolacagim söz! :)

MALZEMELER.
3 adet yumurta

1 su bardagi rendelenmis havuc

1 su bardagi toz seker

1.5 su bardagi un

yarim bardak ceviz ici

1 cay bardagi sivi yag

1 cay kasigi tarcin

1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için :

1 kilo süt

1,5 cay bardagi şeker

2 kaşık un

2 kaşık nişasta

Yapilsi.
Yumurtalar ve seker koyu bir kivama gelene kadar cirpilir.Daha sonra un, havuc,ceviz ici, sivi yag, tarcin, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.Bütün malzeme yavasca karistirilir. 180 derece firinda 45 dak. kadar pisirilir.Bir tencerede süt,seker,un,nisastayi karistirip pisirin iliyinca soguyan kekin üzerine dökün.Afiyet olsun.....
Arzuya göre kekinizi ortadan ikiye bölüp arasinada kremadan sürebilirsiniz..

Visneli kek(P.D.Ç.S.E.)

Hemen hemen cogu etkinlige katilma firsati bulamadim ya gec kaldim yada neyse birdahaki sefere deyip tembellik ettim. Gecenlerde sevgili Fatoş´u ziyaret ettim bende katilabilirmiyim mümkünmü dedim ve güzel yorumuyla cesaretlendim.Bu keki severek yaparim cok hafif oluyor.. Yaninda birde porselen demlikle demlenmis cay oh missler gibi.Yapanla ra benim gibi yiyenlere şimdiden afiyet olsun.......



MALZEMELER;
3 yumurta
1 su bardagi yogurt yada süt
1 su bardagina yakin siviyag
1 su bardagi seker
1 paket kabartma tozu
aldigi kadar un

üzeri icin:
1 kutu visne konservesi
2 corba kasigi nisasta
3 corba kasigi seker


YAPILISI:
kek malzemesi iyice cirpilir yaglanmis tepsiye dökülür üzerlerine visne konservesinden visneleri serpistirin.180 derece firinda pisirin.Diger taraftan visnenin suyuna,nisasta ve seker ilave edin koyulasincaya kadar pisirin.Ilik kekin üstüne dökün.Afiyet olsun.....

Elmali Kek

Kiymetini bilemedigim zamaninda kütür kütür yiyemedigim elmanin artik sadece pişmişinin tadina bakabiliyorum. Niyemi?

Korkmayin dişlerim felan dökülmedi son zamanlarda diş agrilari ceksemde dişci ile radevularimi sıklaştırsamda dişlerim hala bedenimde takili duruyo :)

Elma yiyememe sebebim alerjim malesef elmaya karsi alerjim başladi ve bu alerjim üzülmek yerine yüzümde tebessüm birakiyor.Arkadaslar blogumun ismi Elmaşekeri ve ben bloguma her tiklamamda nedense hapşuruyorum.Ne tuhaf zamanla ki gülmemek elimde degil.Bir müddet elmalari pişirip yemek zorundayim ama blogumdan kopmaya niyetim yok.Siz ara sira bana cok yaşa deyin belki o aralarda ben blogta gezinti icinde olabilirim. :)

Elmali kekim cok kolay ama benim yerime her biriniz bugun kocaman bir elma yeyin emi...........

Malzemeler:

3 yumurta

3 -4 tane elma

1,5 su bardagi seker

yarim su bardagi sivi yag

yarim su bardagi yogurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardagi un

üzerine;

pudra sekeri ve tarcin

Yapilisi:

Elma haric diger tüm malzemeleri klasik kek yapar gibi cirpin yaglanmis kaliba kek hamurunu dökün elmelari soyup yarim ay seklinde kesin ve kekin üzerine yerlestirin.Önceden isitilmis firinda kek pisene kadar pisirin.Üzerine pudra sekeri ve tarcin serpin...Afiyet olsun...

Ispanakli kek

Ispanakli pasta tarifim icin tiklayin!
Artik toparlanma zamanidir bu kadar tembellik yeter degilmi? Galiba bu depresyon isi benim zararima oldu baksaniza reytinglerim düstü....Nasil bir polemik icinde yer alsamda reytingler tavana vursa diye düsünürken aklima ispanakli kek geldi hafta sonu gelen misafirlerime ikram edilen bu kek belki beni kurtarir umuduyla yayina veriyorum...Ahh kizlar ahhh unuttunuz beni küstüm hepinize.........(zeytin yagi gibi üste cikmak benimkisi dimi?) :)

Ispanakli Kek

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardagi tozseker
1 su bardagi haslanmis püre haline getirilmis ispanak
2 su bardagi un
yarım su bardağı sıvı yag
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

üzeri icin :
1 paket krem santi
süt

Yapilisi:
yumurta ve sekeri iyice cirpin,siviyag ispanak ve unu kabartma tozunu,vanilyayi ilave edip iyice karistirin yaglanmis kek kalibina döküp 175 derece firinda pisirin.Soguyan kekin etrafini bicakla düzeltin cikan parcaciklari robotta cekin.Krem santiyi üzerindeki hazirlanis tarifine göre hazirlayip pastanin üzerine yayin robotta cektigimiz kek parcaciklarinida üzerine serpistirin...
Afiyet olsun...

cikolatali cheesecake

Bu nefis tarifi sevgili Ufuk´un sayfasinda gördüm ve tam bir cheesecake sever olarak hemen kollari sivadim..Nefis olmustu en zor yani bir gece beklemekti ama degdi dogrusu..Fakat yaptigim en büyük hata eminim anladiniz dilimlenmis halini cekmeyi unutmak oldu..Sevgili Ufuk ta kocaman bir dilimin resmi var benimkide o kadar güzeldi emin olabilirsiniz ;)

Not:Malzeme listesi ve yapilisi yazisi Ufuk mutfaktaya aitdir.

Malzemeler;

1 paket kepekli bisküvi,

1/2 paket üzümlü bisküvi,

60 gr eritilmiş tereyağı,*

1 çay kaşığı tarçın,*

400 gr labne peynir,

200 gr krema,

2,5 kahve fincanı toz şeker,

2 adet orta boy yumurta,*

3 yemek silme yemek kaşığı un,

1 paket vanilya,

100 gr bitter çikolata.

Hazırlanışı;

1. Öncelikle, bisküvileri rondoda un haline gtirip, erimiş tereyağı ve tarçın ile iyice karıştırın.

2. 20 cm'lik kelepçeli kalıbınızın altını yağlı kağıt ile kaplayın ve bisküvi karışımını kabın dibine dökerek kaşıkla iyice bastırarak yayın ve dolaba kaldırın.

3. Oda sıcaklığındaki labne peynirleri ve kremayı mikserle 3-4 dakika çırpın.

4. Şeker ilave ederek çırpmaya devam edin, yumurtaları tek tek ekleyerek çk fazla olmamak şartı ile çırpın.

5. vanilya ve unu da ilave ederek, iyice karışmalarını sağlayın.

6. Bu arada çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve bir kenarda ılınması için bekletin.

7. Karışımın yarısını, dolaptan çıkardığınız bisküvilerin üzerine dökün. Diğer yarısına erimiş çikolatayı karıştırarak spatula ile iyice karıştırın ve diğer yarısının üstüne dökün.

8. Bir bıçak yardımı ile alttan üste doğru karıştırarak ebruli bir desen verip, çikolatalı kısım ile sade kısma desen verin. Ama çok fazla karıştırmayın çünkü şekiller karmakarışık olur.

9. Bu şekilde hazırladığınız cheesecakeinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.

10. Fırının uygun bir köşesine ısıya dayanıklı bir kapta bir miktar su yerleştirirseniz ve kapattıktan sonra fırın soğuyuncaya kadar cheesecakei içinden çıkarmazsanız cheesecakein çatlamasını önleyebilirsiniz.

11. iyice soğuduktan sonra fırından çıkardığınız cheesecakeni bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Muhallebili Visneli Kek

Blogcu da baslayan yayin hayatimi artik blogspota tasiyip bu zevkli ve güzel dostluklarin bulundugu serüvenime burda devam etmeye elimden geldigi kadar devam edecegim.Tabiki sizlerin bir yikilmaz kale kadar kuvvetli destekleri ve en pahali seylerden daha degerli yorumlariyla......Umarim beni burdada yalniz birakmazsiniz

Bu kekimin tarifini daha önce yayinlamistim.Bu defa degisiklik olarak kekin üstüne önce krema koyup üzerine visneli sosunu döktüm.......

MALZEMELER;
3 yumurta
1 su bardagi yogurt yada süt
1 su bardagina yakin siviyag
1 su bardagi seker
1 paket kabartma tozu
aldigi kadar un

Ara kremasi icin:

1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı toz şeker
1 kaşığı margarin

üzeri icin:
1 kutu visne konservesi
2 corba kasigi nisasta
3 corba kasigi seker

YAPILISI:
kek malzemesi iyice cirpilir yaglanmis tepsiye dökülür üzerlerine visne konservesinden visneleri serpistirin.180 derece firinda pisirin.Diger taraftan kremasini pisirin ve iliyan kekin üzerine dökün ve visnenin suyuna,nisasta ve seker ilave edin koyulasincaya kadar pisirin.Ilik kekin üstüne dökün.Afiyet olsun.....

Daha önce yayinladigim visneli kekin tarifi burda....

Bademli kek