Ton balikli kalpli ekmekcikler,pogacalar

Yapilisi oldukca basit görünüsü sirin bir tarif paylasacagim bu kez.Dilediginiz ic malzemesini kullanarak hazirlaya bilirsiniz.Bizde ton balikli olan tam not aldi.Deneceyecek olanlara simdiden kolay gelsin........


Malzemeler;
1 su bardagindan 1 parmak eksik siviyag
2,5 su bardagi süt
1 paket yasmaya
3 tatli kasigi seker
tuz
1 kg un
2-3 yemek kasigi zeytinyag

ici icin;
1 kutu ton baligi
1 tane rendelenmis kuru sogan
2-3 yemek kasigi mayonez
tuz,karabiber,kirmizi toz biber

Yapilisi


sütü biraz ilitip icerisine mayayi sekeri ilave edip mayayi iyice eritelim tuzu unu yaginida katip pogaca hamurundan biraz sert yogurmaya basliyalim en son 3-4 yemek kasigi zeytinyaginida ilave edip iyice yogurup mayalanmasi icin dinlenmeye birakalim.ici icin ton baligi,rendelenmis kuru sogan baharatlar ve mayonezi Ayri bir kapta iyice karistirin.Dilerseniz patatesli ve ya sevdiginiz herhangi bir ictende hazirlaya bilirsiniz ben birazini patates birazini ton balikli yaptim.Mayalanan hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler yapip merdane yardimiyla biraz acalim resimdeki gibi rulo yapin ve ruloyu uzunlamasina alttan 2 cm kalacak sekilde resimdeki gibi kesin kesilen kisimlari ice dogru kivirip kalp sekli verin ve elinizle kalbin orta kismina hafif bastirip cukurlastirin.Icine ic malzemesini koyup üzerine yumurta sarisi sürüp 200 derecede önceden isitilmis firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.
Afiyet olsun...
Yapilisinin resmi;

findikli örgü

Findik ve hashasli örgü cörek.
Tadi kek,cörek,kurabiye karisimi bir hamurisi.Özellikle kahve ile nefis gidiyor..

Malzemeler:

• 400 gr un
• 25 gr maya
• 125 gr süt
• 60 gr tereyag
• 40 gr seker
• 1 yumurta

ici icin;

• 100 gr findik(robottan gecirilmis)
  
• 50 gr seker
• 40 gr galeta unu
• 124 ml süt
• bir tutam tarcin

Yapilsi.
Hamur malzemelerini iyice kulakmemesi kivamannda yogurun.20 dakika mayalandirin.Ayri bir kapta ic malzemesini karitsitip iyice harmanlayin.Mayalanmis hamuru 30+40 cm ölcülerinde dikdörtgen acin ic malzemesini üzerine yayin ve rulo yapin.Ruloyu tam ortasindan bastan sona kesin.Elde ettiginiz iki hamuru bir birbirine örgü gibi sarin.Yaglanmis tepsiye koyup 190 dereceli firinda 30-40 dakika pisitin.Firindan cikip iliyinca bol pudrasekeri serpip keserek servis yapin..

Not:ben bu ölcülerin iki katini yaparak birde hashaslisini yaptim.Hashaslisinida yapmak isterseniz sadece findik yerine hashas kullanin.

tarcinli minik cörekler

Tarçınlı minik çöreklerin tarifini yabanci bir yemek dergisinden almistim.Görüntüsü cok hosuma gittigi icin denedim ve tadininda harika oldugunun farkina vardim bu sayede.
Tadina bakanlar hamurun icinde kesinlikle elma var diye tani koysalarda tam not verdiler.
Deneyin derim hazir 5 caylari baslamisken degisik,kolay ve güzel bir tarif....

malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket kuru maya
• 50 gr +75 gr seker
• bir fiske tuz
• 200 ml + 1 yemek kasigi süt
• 1 yumurta + 1 yumurta sarisi
• 5 yemek kasigi siviyag
• 1 kahve kasigi tarcin
• 100 gr tereyag yada margarin
• üzeri icin pudra sekeri

yapilisi:
500 gr unu,mayayi,50 gr sekeri ve bir tutam tuzu bir kabin icine alin karistirin.200 ml ilik sütü 1 yumurta ve sivi yagida ilave edip kulak memesi kivaminda yogurun.Üzerini örtüp 30-40 dakika kadar mayalanmasini saglayin.
Dinlenmis hamuru 2 esit parcaya bölüp dikdörtgen sekilde acin ve her iki dikdörtgen hamurun üzerine 75 gr seker ve tarcini ve oda sicakliginda erimis tereyagini karistirip iyice sürün ve rulo yapin.
Rulolari verevine ücgen sekilde resimdeki gibi kesin.Rulolarin üzerine bir kasigin yada kepcenin sapi ile (yuvarlak olacak) iyice bastirin.

Yagli kagit serilmis yada yaglanmis tepsiye dizin 15 dakika tepside mayalandirin.1yumurta sarisina 1 yemek kasigi süt ekleyip tarcinli mini cöreklerin üzerine sürün.Önceden isitilmis 175 dereceli firinda 20-25 dakika üzeri kizarincaya kadar pisirin.
Üzerine bolca pudra sekeri serpip servis yapin...
Afiyet olsun.....