Cilek Marmeldi

MALZEMELER:
1 kg cilek
1 kg tozseker
1 tane limon suyu
1 paket vanilya

Yapilisi:
Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın. Süzgeçten veya robottan geçirin, bir tencereye koyun ve şekerini ilave edin. Orta hararetli ateşte kıvamı gelene kadar pişirin. İndireceğinize yakın 1 adet limon suyunu vanilyayi koyup 2-3 dakika daha kaynatın ve ateşten alın. Sıcakken kavanozlara doldurup, soğuduktan sonra kapaklarını kapatın.Afiyet olsun.......

Turpdan farecikler

Pazar kahvaltisinda peynir dilimlerinizin üzerine bu tatli farecikleri hazirlayabilir,yada salatalarinizi süsleyebilirsiniz.Benden size kücük bir fikir.........................

Kahvaltilik cevizli salca

Bir kac gündür yedigim ve artik yapmayacagim sözünü kendine kendime verdigim tek kahvaltiligim diyebilirim.Müthis tadinin yanisira dez avantajlarininda oldugu süphesiz.Ekmek yeme kültürümü bi hayli yükselttigi icin bir süre boyunca sadece fotografiyla yetinmek adina bu tarifimi yayinliyorum.

Malzemeler;
1,5 su bardagi ceviz
3 corba kasigi domates salcasi
1 corba kasigi biber salcasi
1 corba kasigi aci biber salcasi
1 yemek kasigi sizma zeytin yagi
1-2 dis sarimsak
kimyon,tuz,karabiber

Yapilisi;
Ceviz haric tüm malzemeyi robatta iyice cekin.En son cevizinide ekleyip bir kez daha karistirin.Saklama kabiniza alip buzdolabinda saklayin(yaklasik 2-3 gün).
Kahvaltida,ekmek üstünde yada minik sandevic ekmekleriyle servis yapin.Afiyet olsun.....

ben sucsuzum hakim bey,parmak sosis

Ben sucsuzum Hakim Bey.

Yaz kizim:











Adı: elma

Soyadı: şekeri

Suçu: henüz ismi konulmadi


Anayasa agir ceza Mahkemesinin 198470657634859 sayili kanun geregi aldigi karara göre.Davali elmaşekeri kahvalti sofrasinin görünümü bozma ve cocuklari sosisten uzaklastirma sucu ile yargilanmakta ve karari yüce mahkememiz siz halka birakmakta............................................


Karar yorumlarinizda gizli.

Frenk üzümü receli

Güzel gecen bir Ramazan ayinin ve bayramin ardindan artik sabahlari kahvalti keyfi basladi..Kahvaltiliklar arasinda hic eksik etmedigimiz recellere bir örnek vermek istedim sizlere.Tarif arsivden.......

MALZEMELER

• 500 gr şeker
• 1 adet limon
• 2.5 su bardağı su
• 1 kg frenk üzümü

Hazirlanisi:
Frenk üzümlerini yıkayın, sularını süzün. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.Şurup kıvamını bulduğunda frenk üzümleri içine atın ve üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını alinca limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 5-10 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında cam kavanozlara boşaltın, soğuyunca kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

AFIYET OLSUN!

Kuru kayisi receli

Tadini ve görüntüsünü cok sevdigim bu recelimi daha önce yayilamistim ama kiyamadim ve Kahvaltı Şenliği etkinligine göndermeye karar verdim...
Böyle giderse galiba yayinladigim her tarif bir etkinligin olacak.Ama bunu yapmayi seviyorum sagolsun arkadaslarimiz emek veriyor ve bizede degisik tarifleri deneme firsati doguyor.Emegi gecen herkese sonsuz tesekkürler...............

Vanilya kokusunun ayri bir aroma verdigi kuru kayisi receli kahvaltilarimizin vazgecilmezi.......

Malzemeler:
500 gr. kuru kayısı

5 su bardağı su

2.5 su bardağı toz şeker

Bir tutam vanilya

Limon suyu

200 gr file badem

Yapilisi:
Derince bir tencerede suyu kaynatın. Sonra, kuru kayısıları içine atın. Daha sonra da, toz şeker ile az vanilyayı ilâve edin. Kayısılar pişmeye yakın, reçele yarım limonun suyunu sıkın. Sicak suda islatiliip kabuklari soyulmus bademleride ilave edin.Sogumaya birakin.Afiyet olsun.....

Cilek ve üzüm receli

Yakin zamanda yaptigim arsivde bekleyen fotograflardan.Su aralar yaptigim hic bir seyin resmini cekemez oldum malum saglik nedenleri..Herkesin yaptigi ve bildigi iki güzel recelin tarifine gelince;

Cilek receli
Malzelmeler:
1 kg cilek
1 kg toz seker
yarim limonsuyu

Yapilisi.
cilekleri iyice yikayip saplarini koparin.Derin bir tencereye alip üzerine sekeri dökün ve bir gece bekletin.
Tencereyi ocaga koyup orta hareretli ateste 45 dak kadar kaynatin.Limon suyunuda ekleyip olusan köpüklerini alin.Kivamini kontorol ederek ocaktan alin.Cam kavanozlara sicakken koyup sogutun..Afiyet olsun..

Üzüm receli:

Malzemeler:
500 gr şeker
1 adet limon
2.5 su bardağı su
1 kg çekirdeksiz üzüm

Yapilisi.
Üzümleri iyice yıkayıp, sularını süzün. Üzümleri salkımdan tane tane koparıp, ayırın. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.Şurup kıvamını bulduğunda üzümleri içine atın ve üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldığına limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 20-25 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.Afiyet olsun...

Patlican receli

Malzemeler:
Reçellik küçük patlıcanlar
şeker, karanfil, limon suyu
su ve sönmemiş kireç.

Yapılışı:
Ölçü birebir ölçüdür. Bir kg patlıcana karşılık bir kg şeker, 3-4 karanfil, yarım limon suyu. Önce patlıcanlar ayıklanır saplarını patlıcanla birleşme noktasından bıçakla ayırdıktan sonra kalan kısmı temizlemek için ellerinizi kullanın.
Patlıcanın kabuğunu zar inceliğinde soyun temizlenen patlıcanları suya atın. Bütün patlıcanlar hazırlandıktan sonra kireçli suda bekletme aşamasına geçebiliriz. Kireçli su hazırlamak için 5 litre suya 200gr sönmemiş kireç eklenerek iyice karıştırılır. Kireç dibe çökünce üstte kalan su bulandırılmadan alınır.Patlıcanlar bu suda 2 saat kadar bekletilir.Kireçli sudan alınarak bol suyla defalarca yıkanır. Kireçli sudan arındığına karar verdiğiniz zaman sularını sıkıp süzgece alın. Patlıcanları alacak büyüklükte bir tencereye ölçüye göre şeker ve patlıcanların kaynabileceği miktarda su koyun(sanırım bir kg için 1-2 bardak su yeterli olacaktır), su kaynayınca içine patlıcanları atın. Ara sıra karıştırırarak kıvamını kontrol edin. Ocaktan alamaya yakın karanfilleri ve limon suyunu ilave edip biraz daha kaynatın. Altını kapatıp soğumasını bekleyin.Soğuyan reçeli kavanozlara alın, ama almadan önce patlıcanların karınlarını yarıp içine ceviz koyabilirsiniz... Afiyet olsun...

Kahvaltilik önerisi

Kahvalti icin hazirlanmis,bir servis önerisidir.Ben süslü püslü seyler hazirlamayi cok severim.(aman buda biseymi ben neler yaparim) dediginizi duyar gibiyim.Sakin kizmayin bana haaa siz daha marifetlisiniz bundan kesinlikle eminim :-) Afiyet olsun...