Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin

22 Mart, 2009

Aglayan pasta


Bloguma yazi yazmayi aslinda cok özledim.Bunu kendime gizliden gizliye itiraf etsemde,yogunluk bir takim nedenlerden dolayi isteksizlik beni buralardan uzak kalmaya itti.

Yavas yavas isinma turlarina baslamayi ama bir nedenden dolayida "yok bu is artik bitti" diyerek kendimi ve sizleri kandirmamam gerektigi düsünmekteyim.

Umarim hersey Allah´in izniyle kolaylasir ve bende keyif alarak yaptigim bu güzel ortama kaldigim yerden devam ederim.



Agalayan pasta arsivde kalan resimlerden bir tanesi..........

Malzemeler;
4 yumurta
3 cay bardagi seker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi su
2 yemek kasigi kakao
3 cay bardagi un

keki islatmak icin;
1 yada 1,5 su bardagi süt

Kremasi icin;
1 paket krem santi
1 su bardagi süt

Sos icin;
2 su bardagi süt
1 paket vanilya
3 yemek kasigi kakao
4 yemek kasigi toz seker
1 kasik un

Yapilisi;
Kek malzemeleri iyice cirpin ve yaglanmis dikdörtgen borcama yayin.180 dereceli önceden isitilmis firinda 30 dakika pisirin.Firindan cikarttiginiz kekinizi sogumaya birakin.Sogumaya yakin bir iliklikta iken üzerine 1 su bardagi sütü gezdirin.Diger taraftan kremsantiyi 1 su bardagi süt ile hazirlayin.Iyice sogumus kekinizin üzerine düzgünce yayin.Bir kücük tencerede süt,vanilya,kakao,seker ve unu (sos malzemelerini)karistirarak pisirin,iliyinca kremsantinin üzerine düzgünce sosu yayin.Pastanizi iyice dinlendirdikten sonra servis yapin.
Ben genelde 5-6 saat yada bir gece öncesinden hazirliyorum bu pastayi.Bu sekilde yapinca tüm malzeme birbiriyle iyice özdeslesiyor ve tadi daha güzel oluyor.
Afiyet olsun...

12 Mart, 2009

patatesli kolay manti

Yengem ablam ve benim icin hazirladigi nefis tadlari ve özellikle patatesli mantiyi cok sevdigimizi bildigi icin yaparken resimlememi istedi. Bende bu güzel lezzetleri hem yemekten hemde resimlemekten büyük keyf aldim.



beyaz lahana salatasi

mercimek köftesi

sivas giligi(simit)

baharatli tavuk

havuclu turp salatasi

  • Patates mantisi
Un,tuz,yumurta,su ile hamur yogurun.Patatesi haslayin ezin tuz,karabiber kirmizi toz biber,kuru nane ekleyip patatesli harci hazirlayin.Klasik manti inleciginde hamurunuzu acinhamuru ikiye katlayip 3-4 parmak genisliginde uzunlamasina kesinkesinlen hamurlarin her birine uzunlamasina patatesli harctan yerlestirin

hamurun bir kenarina yumurta beyazi yada su sürerek sIkica kapatin.
bir oklava yardimi ile hamurlarin aralarini esit büyüklükte birakarak iyice bastirin
bastirdiginiz yerlerden kesin
Kaynamis tuzlu suda 4-5 dakika pisirip suyunu süzerek alin.Üzerine sarimsakli yogurt ve tereyaginda kizdirilmis toz biberli sosuda ilave edip servis yapin...



09 Mart, 2009

etimekli puding


Kücük beylere,kücük hanimlara yada hala yüreginin bir kösesinde bu duygulari barindiranlara bir dilimlik farkli bir lezzet...............

Malzemeler;
istenilen miktarda etimek
vanilyali yada istediginiz bir cesitte puding
kakaolu yada istediginiz bir cesitte puding
pudingleri hazirlamak icin yeteri kadar süt

Yapilisi;
vanilyali ve kakaolu pudingi üzerindeki tarifine göre hazirlayin.Etimeklerin üzerine önce vanilyali pudingi daha sonra onun üzerinede kakaolu pudingi birer kasik yada istediginiz miktarda koyuup servis yapin.......

07 Mart, 2009

Belis tatlisi,Hazir baklava yufkasi ile irmik tatlisi



Tadi ekmek kadayifini ve revaniyi andiran bir tatli.Bu tür tatlilarla aram pek iyi olmasada bu tarif benden tam puan aldi.
Malzemeler;
5 yumurta
1 su bardagi irmik
1 su bardagi toz seker
1 su bardagi siviyag
1 kutu krema (250 ml)
2 tane kabartma tozu
6 tane hazir baklavalik yufka
serbeti icin;
4 su bardagi su
3 su bardagi tozseker
yarim limon
Yapilisi;
Yumurta ve sekeri iyice cirpin sivi yagi,kremayi,irmigi,kabartma tozunuda ilave edip tekrar iyice karistirin.Dikdörtgen borcami yaglayip bir kat yufka serin bu karisimdan üzerine gezdirin tüm yufkalarda bu islemi uygulayin ve 6 yufkayi aralarina bu harctan yayarak bitirin.Kalan malzemeyide üzerine iyice yayin 200 derecede önceden isitilmis firinda pisirin.Tatlinin hamuru piserken serbetini hazirlayin.Seker ve suyu bir tencereye alip 15 dakika kaynatin icine yarim limon ilave edip 5 dakika daha kaynattiktan sonra ocaktan alin ve ilimasini bekleyin.Tatli hamuru iliyinca ilik olan serbetide üzerine dökün soguyunca kaymakla servis yapin. Afiyet olsun...

02 Mart, 2009

Etli,eksili Bal kabagi corbasi

Bu hafta yalniz bir o kadarda düsünce,umut,özlemle gececek...
Kücük bir yüregin emin ellerde sifa arayisi onu bekleyenin umudu onu teselli edecek olanin yoklugunun özlemi benimkisi.......

Zamanin hizla akip gitmesi icin yeni tarifler denemek ve sizlerle paylasmak istedim.Bu yemekte bu baslangicin ilki.....

Malzemeler;

  • 700 gr kusbasi dogranmis et
  • 1 su bardagi haslanmis nohut
  • yarim kg Bal kabagi
  • 1 tane kuru sogan
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 2 yemek kasigi tereyag yada margarin
  • nar eksisi yada limon suyu,tuz,karabiber,kuru nane

Yapilisi;
Etleri bir tencereye alip yeteri kadar su ilavesi ile haslayin.Önceden islatilmis ve haslanmis nohutlari,kücük küpler seklinde kabugu soyulup dogramis bal kabaginida ilave edip tuz ve karabiber ilavesi ile tadlandirin.Ayri bir tavada teryaginda yemeklik dogranmis kuru sogan,nane ve salcayi kavurup yemegin icine bu karisimi ve limon suyu yada nar eksini damak zevkinize göre ilave edin.Kabaklar yumusayana kadar pisirip sicak servis yapin.
Afiyet olsun....

23 nisan 2009 dan itibaren

elma şekeri ©elmasekerielmasekeri.

elmasekeri desing 2008