Yogurtlu kiraz yapragi sarmasi

ilk denedegimde tadini cok begenip fakat hangi agacin yapraginin tadina baktigimin bilgisine sahip olmadigim,apayri bir lezzete sahip Malatya`ya özel yöresel yemegin tarifini benim gibi dolmalari,sarmalari seven herkese tavsiye ederim....

Malzemeler;

• 1 su bardagi özel ögütülmüs yarma
• yeteri kadar un,su,tuz
• Salamur yada taze haslanmis kiraz yapragi (istediginiz ölcülerde)

üzeri icin;

• 1 su bardagi yogurt
• 1 yumurta
• 1 tane kuru sogan
• 1,5 kahve kasigi erik eksisi
• tuz
• 1,5 corba kasigi zeytinyagi yada tereyag

Yapilsi;
Yarmaya yumurta ve yeteri kadar un ve su ilave ederek iyice hamur haline gelene kadar yogurun.Haslanmis kiraz yapraginin icine minicik köftecikler halinde yarmali harci koyup incecik sarin.Sardiginiz yapraklari bir tencereye dizip üzerine yeteri kadar su ilave edip pisirin.Yogurda yumurta,erik eksisi,tuz,birazda su ilave ederek karistin ve bir tencerede kaynayana kadar pisirin.Bir tavada zeytinyagi yada tereyaginda yemeklik dogranmis soganlari kahverengi renk alana kadar kavurun.Kiraz yapraklarinin üzerine önce yogurtlu karisimi daha sonra soganli sosu ilave ederek ilikken yada sicakken servis yapin.
Afiyet olsun...