Poşet çay Kurabiyesi

Uzun bir aradan sonra elmaşekerinden tekrar Merhaba,verilen ara yillarla ifade edilince yeniden tarif yayinlamanin ne kadar gerekli ve ne kadar basarili olabilecegi yönünde oldukca kararsizdim.Fakat bugün bu tarifi yayinlamaktan vazgecersem asla eski heyecanimin tekrar yerine gelemeyecegini anladim.Umarin hersey eskisi kadar güzel baslar ve eskisi kadar basarili ve güzel dostluklarla gecer.
Kücük hanimin kurabiye yapma istegi üzerine yogrulan kurabiye hamurunun bana kalan kisimdan cikti bu tarif digerleri kalp,cicek böcek vs. seklinde sekillendirildi :)


Poşet çay Kurabiyesi ;

Malzemeler;

1 paket tereyag:(250 gr) oda sicakliginda
250 gr pudra sekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kg un

üzeri icin;
200gr. bitter çikolata

Yapilisi;

Tüm malzemeleri iyice yogurun.Yogrulan hamuru merdana yardimi ile acin,ben yaklasik 1,5-2 cm kalinlikta actim.Daha sonra poset cayi resim deki gibi hamurun üzerine yerlestirip kesin ve kurabiyelere sekil verin

uc kisimlarini resimdeki gibi kücük bir cubukla yada pipetle ip takabilmek icin delik acin.


Hamurun bir kismini dilerseniz Kurabiye kalibiyla sekillendirin yada istediginiz herhangi bir sekilde yapin.Daha önce bu sekilde yapmistim.170 dereceli firinda yavas yavas pisirin.Firindan cikan ve soguttugunuz kurabiyeleri benmari usulu eritilmis cikolataya batirin. Cikolatalarinin donmasi icin yarim saat bekletin. Daha sonra herhangi istediginiz bir iple uc kisimlarindan baglayip ipin diger ucunada istediginiz bir logoyu takip servis yapin.

Afiyet olsun.

Kurbaga ekmekler,soganli ekmekler,kahvaltilik ekmekler

Hafta sonunda yigenlerimi kahvaltiya taze pismis ekmek kokulari ile uyandirmak istedim.Aksamdan hamurumu hazirlayip sabahin hayali ile uyudum.....

Kendim icin soganli ekmekleri iki genc kiz icin normal kahvaltilik ekmekcikleri,yaramaz kücük bir delikanli icinde kurbaga seklindeki ekmekcikleri hazirladim.Sonucun nasil olacagi meraki ile uyuduguma degdi dogrusu...

Yüzlerindeki tebessümü gördügümde ben bu isi basardim dedim.
Ablamlarin kutsal diyarlardaki yolculugu sona erdi su an ucaktalar.Umarim tüm Anne ve Babalarindan ayri cocuklar ve sevdiklerinden ayri olanlar kavusurlar........

Onlarla gecirdigim bu son günde ücüde ellerinde hediye paketleriyle yanima gelip bize baktigin icin cok tesekkür ederiz iyiki varsin deyip bana duygusal anlar yasattilar...

Ekmek icin; (Bu ölcülerden 6 tane cikiyor)
Malzemeler;

• 250 gr un
• 125 ml su
• 5 gr maya
• yarim yemek kasigi seker (ben bal kullandim)
• 5 gr tuz

Soganli ic icin;

• minik minik dogranmis 1 orta boy sogan
• pul biber,kuru nane
• tuz
• 1 yemek kasigi siviyag

Yapilisi;

Kahvaltilik ekmekler icin;
Un,tuz,maya,su ve balla yumusak bir hamur hazirlayin üzerini strec folyayla kaplayip bir gece yada en az 5-6 saat mayalandirin.Mayalanan hamurdan elma büyüklügünde yada istediginiz büyüklükte bezeler yapin.20-30 dakika tepsidede mayalandirin.220 derecede 12-15 dakika pisirin.

Soganli ekmek icin;
Bezelerin üzerine ortalari havuz bicimini alacak sekilde bastirin (mutfakta buna uygun neyiniz varsa onla bastirin) minik minik yemeklik dogranmis soganlarin icine pul biber,kuru nane,tuz ve siviyagi ilave edip karistirin.Actiginiz cukurlarin icine bu karisimdan koyup 10 dk bezeleri dinlendirin.200 dereceli firinda pisirin.

Kurbagali ekmekleride sekilde görüldügü gibi hazirlayin.Ayak ve göz kisimlarini kürdan yardimi ile tutturun pisince kürdanlari cikarin.Gözleri icin fistik kullandim.Taci icin aliminyum folyo kullandim....

2009;

Hepinize mutlu seneler.2009 istediginiz herseyi size getirsin dileklerimle.

Seneye görüsmek üzere........

kuzu kurabiye

Farkli tarifleri denemek cok hosuma gidiyor.Aslinda aklimda o kadar cok degisik denemek istedigim hatta abartip hayalini bile kurdugum tarifler var ama hepsini aceba rafami kaldirmali yada ortayami cikarmaliyim düsünmekteyim hala........

Zamanla yaristigimiz hayatta olsun biraz ugrasiyim buna deger diyorsaniz buyrun iste tarifi........

Malzemeler:

• 200 gr tereyag
• 200 gr pudra sekeri
• bir tutam tuz
• 1 yumurta
• 300 gr un
• 150 gr hindistancevizi

üzeri icin

• 50 gr hindistan cevizi
• 50 gr beyaz cikolata

Yapilisi;
Oda sicakligindaki yagi,yumurtayi ve pudra sekerini birbirine iyice yedirerek krema haline getirin unu ve tuzu,hindistan cevizinide ekleyip iyice yogurun.Hamuru 20-25 dakika kadar dinlendirin.3 mm kalinliginda acip isterseniz kuzu kaliplariyla yada kendiniz sekil verip yagli kagit serilmis tepsiye dizin.200 derecede isitilmis firinda hafif sararana kadar pisirin.
Firindan cikan kuzulari önce benmari usulu eritilmis yada mikrodalgada eritilmis beyaz cikolataya (bas kismi haric) batirin daha sonra hemen hindistan cevizine batirin.Göz kismini siyah cikolata ile yapip.Gövde kismindaki cikolatalar soguyup donunca servis yapin.......

Afiyet olsun.........

Not:Uluslararasi arkadaslik ödülünü bana layik gören tüm arkadaslarima cok tesekkür ederim.Bende bu güzel ödülü yorumlariyla beni hic yalniz birakmayan tüm dostalarima veriyorum.....

ben sucsuzum hakim bey,parmak sosis

Ben sucsuzum Hakim Bey.

Yaz kizim:











Adı: elma

Soyadı: şekeri

Suçu: henüz ismi konulmadi


Anayasa agir ceza Mahkemesinin 198470657634859 sayili kanun geregi aldigi karara göre.Davali elmaşekeri kahvalti sofrasinin görünümü bozma ve cocuklari sosisten uzaklastirma sucu ile yargilanmakta ve karari yüce mahkememiz siz halka birakmakta............................................


Karar yorumlarinizda gizli.

soslu parmesan peynirli spagetti kurabiye

Farkli bir kurabiye yapmak istermisiniz?
O halde "soslu spagetti kurabiye" tam size göre.....

Görünüşü bir yemegi andirsada tadi nefis bir kurabiye.Yapimi kolay,oldukça degişik ve sunumu çok şık..

Farklılık arayanlara deneyin derim........

Malzemeler:

• 140 gr tereyag
• 60 gr pudra sekeri
• 1 yumurta
• 200 gr un
• 1 paket vanilyali puding
• 1 paket vanilya

üzeri icin:

• marmelat-sos görünümü icin (cilek marmelati rengi icin tercihim)
  
• hindistan cevizi (üzerine peynir rendesi görünümü versin diye)
  

Yapilisi:
Yumurta,oda sicakliginda yumusamis tereyagini ve pudra sekerini iyice birbirine yedirin.Pudingi ve unu ilave edip kulakmemesi kivaminda bir hamur yogurun.Hamuru bekletmeden beze yapip 3-4 mm kalinliginda acin.Bardakla yuvarlak sekilde kesin.Kestiginiz yuvarlaklari yagli kagit serilmis yada yaglanmis firin tepsisine alin.Kalan hamurlari bir sarimsak ezecegi yardimi ile yuvarlaklarin üzerine sıkın.Yeteri kadar sıkınca bicak yardimi ile sarimsak ezeceginden hamuru ayirin.160 dereceli önceden isitilmis firinda 10-12 dakika pisirin.Firindan cikan ve soguyan kurabiyelerin üzerine bir kasik kadar marmelat koyup üzerine hindistan cevizi serpip servis yapin.
Resimde ayrintilari görebilirsiniz..


Kurabiyenin üstden görünüsü....


Afiyet olsun!

parmak kurabiye-finger plaetzchen

Sevgili Damak Tadindan aldigim bu tarifi arkadaslar icin biraz muzurluk olsun diye yaptim.Ilk tepkileri cok komikti bazilari yeme cesaretinde bulunamadi.Bana tirnak kismini sen kopar sonra gözümüzü kapatip tadina bakalim dediler.Hatta biraz abartip giderken hepsi birer parmak götürdüler evdeki cocuklarimiza gösteririz diye...Kücük bir kizda görünce korkup agladi... :)

Galiba ben hayaletler arasinda bir blog acip orda tariflerimi yayinlasam daha iyi olacak..Bu tür tarifleri hazirlamakta cok zevkliymis.(kimse yemese bile)

Tadi görüntüsü gibi degil nefis bir kurabiye.Tarifi arkadasimizin anlatim sekiliyle aynen yayinliyorum..

Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
125 gr şeker
limon kabuğu rendesi
minicik tuz
2 yumurta sarısı
250 gr un
10-15 adet kabukları soyulmuş badem(ben file badem kullandim)

Yapilisi:
Yağ,şeker ve tuz parmak uçları ile birbirine iyice yedirilir.
2 yumurta sarısı ve limon kabuğu eklenip yoğrulur.
Son olarak da un eklenip yğorulur ve 20 dk buzdolabında bekletilir.
Şekil vermek
Uzun uzun ince rulolar yapılıp eşit şekilde parçalara ayrılır.Tırnak kısmı, çay kaşığının tersi ile bastırılıp bademin bir parçası yerleştirilir.Parmak üzerinde ki çizgileri vermek için,iki kez boğum yapılır ve boğumların tepeleri bıçakla çizilir.
Yumurta sarısına minicik şeker ve su eklenip karıştırılıp parmakların üzerine sürülür.175 derece de pişirilir.