Simit

Son zamanlarda yaptigim hamurislerimin arasinda en cok istek alan ilk sirayi kismeye kaptirmayan Simit....................(top 10 listesi gibi oldu dimi?)

Artik simit ustasi sayilirim yakinda bir simit firini acar,kimbilir belkide sokak sokak simitttttttttttt aksam simidi bunlar taze taze diye bagira bagira dolanirim.

Simiti bazen bu sekil sade bazende kasarli,zeytinli,patatesli yapiyorum.Övünmek gibi olmasin nefis oluyor.

Gelelim simitimizin tarifine;

MALZEMELER;
1 su bardagi süt
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi siviyag
1 cay bardagi seker
1 paket yas maya
1 yumurta
1 kg un(biraz daha fazlada olabiliyor )
tuz ( göz karari ilave ediyorum tibki pogaca hamuruna katildigi kadar)
4-5 yemek kasigi pekmez
susam

Yapilisi;
pekmez ve susam haric tüm malzemeyi kulak memesi kivaminda yogurun.Hamur hafif kabarana kadar bekletin.Bir kapta pekmezi biraz su ile acin.Susamida bir kaba koyun.Kabaran hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar kopartip elinizle ince uzun rulolar yapin.Ruloyu ikiye kkatlayip kivirin ve uc kisimlarini elinizle bastirarak birlestirin.Önce pekmeze sonra susama batirip yagli kagit serilmis tepsiye dizip birazda tepside mayanlandirip isitilmis firinda susamlar kizarana kadar pisirin.Afiyet olsun.....