patatesli carsaf böregi

Bir kac gün önce Ablamin yogun israri üzerine onlara iftara bir kac saat kala gitmeye karar verdim.Giderken elim bos olmasin diye hizlica bu böregi yaptim.Yigenim patatesli sevdigi icin bir tepsisini patatesli enistecigim peynirli sevdigi icin bir tepsisinide peynirli yaptim.
Tadini cok begendik firindan yeni cikmisti ve yumusacikti.Hep dedigim gibi yapimi cok basit bir tarif daha ..........

Malzemeler:
1kg un
aldigi kadar su
2 yemek kasigi nisasta
tuz
Arasini yaglamak icin sivi yag

üzeri icin:
1 yumurta
2-3 corba kasigi yogurt

İçi için:
6-7 adet patates
1 tane kuru sogan
3-4 yemek kasigi siviyag
yarim demet maydanoz
tuz,karabiber,kirmizi biber

Yapilisi:
Patatesleri haslayip catalla ezin.Bir tavada siviyagda yemeklik dogranmis sogani kavurun üzerine 1 yemek kasigi salcada ekleyip bir iki dakika daha soteledikten sonra ocaktan alin.Ezilmis patateslerin üzerine soganlari dökün tuzunu ve baharatlarinida ekleyip karistirin maydanozlarida ekleyip sogumaya birakin.Diger tarafta un,su,nisasta ve tuzla kulak memesi yumusakliginda hamur yogurun 10-15 dakika kadar dinlenmeye birakin.Dinlendirdiginiz hamurdan kücük bezeler alin.Merdane yardimi ile tabak büyüklügünde acip üzerini sivi yag ile yaglayin diger actiginiz hamurlarida üst üste ayni sekilde koyun.Daha sonra elinizle cekistirerek hamurlari tek tek inceltin.Arasina patatesli harctan koyup rulo yapin yaglanmis tepsinin tam ortasinda baslayarak yuvarlayarak yerlestirin tüm hamurlarada ayni islemi yapin üzerine 2 yemek kasigi yogurtla beraber cirpilmis1 yumurtayida sürün 200 derecede isitilmis firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.Afiyet olsun.............