Visneli kek(P.D.Ç.S.E.)

Hemen hemen cogu etkinlige katilma firsati bulamadim ya gec kaldim yada neyse birdahaki sefere deyip tembellik ettim. Gecenlerde sevgili Fatoş´u ziyaret ettim bende katilabilirmiyim mümkünmü dedim ve güzel yorumuyla cesaretlendim.Bu keki severek yaparim cok hafif oluyor.. Yaninda birde porselen demlikle demlenmis cay oh missler gibi.Yapanla ra benim gibi yiyenlere şimdiden afiyet olsun.......



MALZEMELER;
3 yumurta
1 su bardagi yogurt yada süt
1 su bardagina yakin siviyag
1 su bardagi seker
1 paket kabartma tozu
aldigi kadar un

üzeri icin:
1 kutu visne konservesi
2 corba kasigi nisasta
3 corba kasigi seker


YAPILISI:
kek malzemesi iyice cirpilir yaglanmis tepsiye dökülür üzerlerine visne konservesinden visneleri serpistirin.180 derece firinda pisirin.Diger taraftan visnenin suyuna,nisasta ve seker ilave edin koyulasincaya kadar pisirin.Ilik kekin üstüne dökün.Afiyet olsun.....

Simit

Son zamanlarda yaptigim hamurislerimin arasinda en cok istek alan ilk sirayi kismeye kaptirmayan Simit....................(top 10 listesi gibi oldu dimi?)

Artik simit ustasi sayilirim yakinda bir simit firini acar,kimbilir belkide sokak sokak simitttttttttttt aksam simidi bunlar taze taze diye bagira bagira dolanirim.

Simiti bazen bu sekil sade bazende kasarli,zeytinli,patatesli yapiyorum.Övünmek gibi olmasin nefis oluyor.

Gelelim simitimizin tarifine;

MALZEMELER;
1 su bardagi süt
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi siviyag
1 cay bardagi seker
1 paket yas maya
1 yumurta
1 kg un(biraz daha fazlada olabiliyor )
tuz ( göz karari ilave ediyorum tibki pogaca hamuruna katildigi kadar)
4-5 yemek kasigi pekmez
susam

Yapilisi;
pekmez ve susam haric tüm malzemeyi kulak memesi kivaminda yogurun.Hamur hafif kabarana kadar bekletin.Bir kapta pekmezi biraz su ile acin.Susamida bir kaba koyun.Kabaran hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar kopartip elinizle ince uzun rulolar yapin.Ruloyu ikiye kkatlayip kivirin ve uc kisimlarini elinizle bastirarak birlestirin.Önce pekmeze sonra susama batirip yagli kagit serilmis tepsiye dizip birazda tepside mayanlandirip isitilmis firinda susamlar kizarana kadar pisirin.Afiyet olsun.....

Patates Salatasi

Patates salatasini sevmeyen yoktur.Hem göze hem mideye hitap eden salatanin tarifi şöyle;

Malzemeler:
4-5 tane patates
1 kutu konserve bezelye
1 kutu konserve meksika fasulyesi
1 kutu konserve misir
yesil sogan
yarim demet maydanoz
tuz,karabiber,kirmizi pul biber,kurunane
2 corba kasigi zeytinyag
1 limon suyu

Yapilisi:
Patatesleri haslayin,soyun ve küp seklinde dograyin.Derince bir kabin icine alin.Fasulyeyi,bezelyeyi,misiri yikayin suyunu süzdürün.Patateslerin icine ilave edin.Maydonozu,yesil soganida dograyip ilave edin.Tuzunu ve baharatlarini atin.Zeytin yagi,limon suyunuda ilave edip iyice harmanlayin.Afiyet olsun.......Arzuya göre; kornison tursu,dereotuda kullanilabilir,ben kullanmadim....

Tirtil Kurabiye

Kücük aksiliklerin arka arkaya gelmesi yüzünden bir süre yoktum buralarda.Nedenlerini uzun uzun anlatip sıkmayacagim sizi.Yeni bir sablon yeni bir baslangic yepyeni tariflerle birdaha gitmemek üzere aranizdayim.

Tirtil kurabiyeleri kahve esliginde yemeye doyum olmaz.Tadini cok sevdigim bu tarifi ilk olarak yayinliyorum.Umarim begenirsiniz..

Malzemeler;
2 yumurta sarisi
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi seker
1 su bardagi yogurt
1 paket vanilya
2 kabartma tozu
250 gr tereyag
aldigi kadar un
bitter cikolata

Yapilisi:
yumurta sarisi,siviyag,seker,yogurdu iyice cirpin oda sicakliginda yumusatilmis tereyagini,unu vanilya ve kabartmatozunu ilave edip kulak memesi yumusakliginda yogurun.Kurabiye makinasiyla yağlı kağıt serili tepsiye sıkıp 180 dereceli firinda pisirin.Soguyunca benmari usulu eritilmis cikolataya batirip hindistan cevizine batirin.Afiyet olsun..............

Sözün Bittigi Yer....

Uzun zamandir buralarda yoktum.Malesef elimde olmayan sebeblerden dolayi ne kadar daha aranizda olamam bilmiyorum.Hepinize cok tesekkür ederim.

Hoşçakalın...........................

Yine yeni yeniden

Uzun bir ayriligin ardindan sükür kavusturana.Benim icin iyi dileklerde bulunan tüm arkadaslarima cok tesekkür ederim.Parmaklarim iyilesti sadece galiba parmak izim degisti sanirim. ;)


Nelermi yaptim? ......Bir fincan kahve esliginde kurabiyelerimi yerken pencereme yagan yagmurlarin damlalarini seyrederek keyif yaptim biraz.Blogumu özledim sizleri özledim.

Yine Yeni Yeniden....... Tariflerimle aranizdayim.

klavyeye dokunamıyor

Beni merak edenler olabilir(Aslinda nihan disinda kimse merak etmemis ama neyse :) )
Kücük bir dikkatsizlik yüzünden parmaklarimin uclarini yaktim.Klavyeye dokunamiyorum.Iyilesmem yakindir yeni tariflerle kisa zamanda aranizdayim.Umarim beni unutmazsiniz.Kendinize iyi bakin...........................

Aşure

Aşure severmisiniz? Ben cok severim.Her gün yesem bikmam diyebilecegim lezzetlerden biri.Bu ayda asure pisirilmeden olmazdi dimi?

Hepinize bu nefis aşurelerden ikram ediyorum buyrun afiyet bal şeker olsun..

Bereketin tatlı aşı AŞURE

Malzemeler:

1,5 su bardağı aşurelik buğday
yarım su bardağı nohut
yarım su bardağı kurufasulye
yarım su bardağı kuru üzüm
10-15 adet kuru kayısı
1 su bardağı badem

5-6 adet kuru incir
2 su bardağı şeker
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

istege göre tarçın,portakal kabugu rendesi

Yapilisi:
Nohut ve fasulyeyi 1 gece önceden ıslatın. Düdüklü tencerede üzerini iki parmak geçecek şekilde soğuk su ilave edip 30-35 dakika kadar kaynatın.
Buğdayları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzün. Sıcak su ile akşamdan ıslatın. Bir tencerede üzerine geçecek şekilde soğuk su ilave edin yumuşayana kadar kaynatın.
Kayısı, üzüm ve inciri ayıklayın ve yıkaın. Kayısıları kücük küp küp doğrayın. Bir tencerede 4-5 dakika kadar kaynatın.
Büyükce bir tencereye nohut ve fasulyeyi, buğdayı ve kuru meyvaları sularıyla beraber aktarın. Suyu yeterli değilse yeterince kaynamış su ilave edin.

Kaynamaya başlayınca şekerini ilave edin. 10-15 dakika kadar daha kaynatın.
Altını kapatın. incirleri ve sicak suda kabugu soyulmus bademleri ilave edin. Bir iki dakika kaynattiktan sonra tencereyi ocaktan alin.iliyinca kaselere bosaltip tarçın ve cevizle süsleyip servis yapin.

Elmali Kek

Kiymetini bilemedigim zamaninda kütür kütür yiyemedigim elmanin artik sadece pişmişinin tadina bakabiliyorum. Niyemi?

Korkmayin dişlerim felan dökülmedi son zamanlarda diş agrilari ceksemde dişci ile radevularimi sıklaştırsamda dişlerim hala bedenimde takili duruyo :)

Elma yiyememe sebebim alerjim malesef elmaya karsi alerjim başladi ve bu alerjim üzülmek yerine yüzümde tebessüm birakiyor.Arkadaslar blogumun ismi Elmaşekeri ve ben bloguma her tiklamamda nedense hapşuruyorum.Ne tuhaf zamanla ki gülmemek elimde degil.Bir müddet elmalari pişirip yemek zorundayim ama blogumdan kopmaya niyetim yok.Siz ara sira bana cok yaşa deyin belki o aralarda ben blogta gezinti icinde olabilirim. :)

Elmali kekim cok kolay ama benim yerime her biriniz bugun kocaman bir elma yeyin emi...........

Malzemeler:

3 yumurta

3 -4 tane elma

1,5 su bardagi seker

yarim su bardagi sivi yag

yarim su bardagi yogurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardagi un

üzerine;

pudra sekeri ve tarcin

Yapilisi:

Elma haric diger tüm malzemeleri klasik kek yapar gibi cirpin yaglanmis kaliba kek hamurunu dökün elmelari soyup yarim ay seklinde kesin ve kekin üzerine yerlestirin.Önceden isitilmis firinda kek pisene kadar pisirin.Üzerine pudra sekeri ve tarcin serpin...Afiyet olsun...

Kozalak Pasta

Yeni yil öncesi bu tarifi Derya Baykal in programinda seyretme firsati bulmustum ve hosuma gitmisti .Kendime 2 kozalak yaptim sadece deneme amacli tadi güzeldi cikolata severlere uygun.Üzerine biraz kar serpistirmem lazimdi sanirim ama ben kar etkisi verecek hindistan cevizini kullanmadim.

Hafif ve cok pratik tavsiyemdir......

Asagidaki ölcülerden daha fazla kozalak cikiyor ben cok az malzeme kullanmistim.

Malzemeler

4 yemek kaşıgı bal

1 paket pirinç patlagı

yarim paket margarin

2 paket sütlü çikolata

4 yemek kaşıgı kakao

üzerine;

hındıstan cevizi

Yapilisi:

margarın ve cıkolataları eritélim(benmari usulu) üzerine bal ve kakaoyu katalım bu karısıma pirıic patlaklarını ekleyip karıstıralım çikolata donduktan sonra limon sıkacagının iç çukur tarafına kasık yardımıyla bu karısımı koyup ters cevirelım ve buzdolabında bekletelim üstüne hindistan cevızı serpelim (ben kullanmadim)