Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin

03 Ocak, 2009

Katmer pogaca


2009`un ilk günlerinden merhaba hepinize!

Yolcularimiz cocuklarina kavustu.Görev sürem tamamlandi üzerimde tatli bir yorgunluk fotograf makinamdada Ablamlari ziyarete gelenlerin mutlaka olacagini ayrica onunda bir müddet yorgun olabilecegini düsünerek hazirlayip buzluga attigim bir kac cesit hamurislerinden bir tanesi katmer pogaca resmi kaldi.Tarif Mutfak Güncesi ne ait.Yapimi kolay tadi nefis bir pogaca.

Tarifi aynen aktariyorum;
Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
  • 20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı tozşeker
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)
Arasına;
  • 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  • 100 gr beyaz peynir

Yapılışı

Mayayı çok az ılık suyla erittim. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yaptım. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırdım. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürdüm. Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarladım. En üsttekine yağ sürmedim. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyüttüm. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sardım. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürdüm ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim

31 Comentários:

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım.. böyle teyzeye can kurban.. tebrikler canım... bu görevi başarıyla yerine getirmek büyük beceri...

sevgiler canım öptüm

ayrıca katmerde süper görünüyor..

Leyla Poyraz dedi ki...

Canım..katmerli poğça harika görünüyor..bir tanesini aldım..ellerine sağlık..
güzel bir haftasonu diliyorum..
Sevgiler...

mutfakcini dedi ki...

Çok güzel olmuşlarr,iştah açıcı.Elelrinze sağlık .sevgiler:)

akasyakokusu dedi ki...

Gözleriniz aydın canım..Allah c.c. sevabına nail eylesin ablanı..
Seninde ellerine sağlık..

hunerlieller dedi ki...

selam canım.bende bu katmerden sıkca yaparım.tarifini bende yemek güncesinden almıştım:)))pek lezzetli ve şık poğacalar olmuş.elinize saglık.sevgiler.

papatya prenses dedi ki...

oyy en sevdiğim ve severek yaptığım pogaçalardan.
Ellerine sağlık..
Rabbim kabul etsin inşallah Haclarını..

defneylebirlikte dedi ki...

ben de çok severim katmer poğaçayı.ellerine sağlık canım.mis gibi.

Özlem dedi ki...

Selam,
İlk yorumu ben mi yaptim acaba :)
Şu anda hala kahvaltı yapmadım ve de çok acıktım, elimi uzatıp bu nefis poğaçalardan bir tane kapmak istiyorum, bu minik çekici poğaçalara bayıldım,
ellerine sağlık,
sevgilerimle,

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

sayfanı açtığımda içim de açılıyor. bu pogaçayı annemde yapıyor.çok severim..ellerine sağlık..

MUTFAKISTAN dedi ki...

allah kabul etsin ablan gelmis cocuklar teyzede cok mutlu zaman gecirmistir eminim ekmekler harika olmus,pogacalar harika kimbilir daha neler hazirlanmis ellerine saglik canim ,sevgiler

sema dedi ki...

Böyle bir kardeş için neler verilmez ki? ellerinize sağlık.

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Ellerine sağlık
bu poğaçalara bayılıyorumm

egeli dedi ki...

MMMHHHH...ÇOK LEZZETLİ OLMALI TATLIM ELLERİNE SAĞLIK ,AÇMA GİBİ OLMUŞTUR BU POĞACA,NEFİS.

benimyemeklerim dedi ki...

herkese senin gibi bir kardeş versin rabbim.ben tek olduğuma bir kızkardeşim olmadığına şimdi dahada çok üzüldüm.poğçalar nefisler canım ellerine sağlık.gönlüne göre bir pazar geçirmen dileğiyle sevgilerimle

yeşim dedi ki...

katmner katmer ne güzelllll

ellerine sağlık
sevgilerr

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Benim de mutfak güncesinden alıp,sıklıkla yaptığım bir tarif.
Gözünüz aydın.Allah hacılıklarını kabul etsin.Sevgiler...

pastamaxi dedi ki...

canım katmerli bir lezzet olmuş,görüntü süper,tadı da muhteşemdir...ellerine sağlık


sevgiler

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık çok hoş görünüyor yumuşak olmuş ve gel beni ye diyor.Güzel bir tarif.Sevgiler...

Zarpandit :) dedi ki...

katmer poğaça favorimmmmmm :)))

banu gökşin dedi ki...

mtlu yıllar hersey gonlunce olsun sevgıler..

benimyemeklerim-nilbutikpasta dedi ki...

güzel bir hafta geçirmen dileğiyle sevgilerimi bırakıyorum

birsence dedi ki...

bayılıyorum mayalı lezzetlere...sizinkide eminim nefis olmuştur...sizden çok tarif deniyorum...çok hünerlisiniz maşallah....ellerinize sağlık....öpüyorum sizi...

Aysultan... dedi ki...

Ellerine sağlık,katmerli poğça harika görünüyor:)
Rabbim kabul etsin inş.
Haclarını..

Sevil Altunel dedi ki...

poğaça harika görünüyor ellerine sağlık..sevgiler..mutlu yıllar..

pel!n dedi ki...

Ekmeklerine bayıldım,kurbağa ekmekleri çözene kadar çok baktım ama çok şeker olmuş...Çocuklar bayılır buna ...

Katmer poğaçada nefis olmuş,ellerine sağlık..

2009 şans ,mutluluk getirsin...

elifin tarifleri dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor, ilk fırsatta denemek isterim. Ellerine sağlık...

zerrince dedi ki...

süper bir blog keyifle gezdim inceledim umarım sizde bana geldiğinizde işlerim arasında keyifle dolaşırsınız

zeytintanesi dedi ki...

Poğaçalar çok nefisler. Ellerine sağlık.

atesböcegi dedi ki...

Cok harika görünüyor. Ellerinize saglik. Blogunuzu epeydir takip ediyorum ve cok basarili buluyorum.

http://www.atesbocegim.blogspot.com

TAZE NANE dedi ki...

Harika görünüyorlar.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

TAZE NANE dedi ki...

Harika görünüyorlar.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

Yorum Gönder

Sende Bir Şeyler Yazmak istemisin?

23 nisan 2009 dan itibaren

elma şekeri ©elmasekerielmasekeri.

elmasekeri desing 2008