Yogurtlu kabakli havuc salatasi

Son zamanlarda kolumda baslayan agrilar nedeni ile blogumdan uzagim.Tenisci dirsegi hastaligina yakalanmam ve doktorumun kolumu ve ellerimi dinlendirmem gerektigi söylemesi ve is yapmami yasaklamasi beni sizlerden ve blogumdan ayirdi.Umarim sabir isteyen bir hastalik oldugu söylenen rahatsizligim cabucak iyilesir.Kendinize iyi bakin,hayatinizin ve sagliginizin kiymetini bilin derim..

Malzemeler:
4 tane havuc
4 tane kabak
1-2 dis sarimsak
1 kg yogurt
tuz
2 yemek kasigi zeytinyag
üzeri icin kirmizi pul biber,kuru nane

Yapilisi;
Kabak ve havuclarin kabuklarini soyup rendeleyin.Genisce bir tavaya 2 yemek kasigi zeytinyagi kabak ve havuc rendelerini alip orta hararetli ateste kabakve havuclar yumusayincaya kadar kavurun ve ocaktan aldikdiktan sonra sogumaya birakin.
Diger tarafta sarimsagi ezip yogurda ilave edin.Soguyan kabak ve havuclu karisimin üzerine yogurdu döküp birazda tuz ilave edip iyice karistirin.Servis yapacaginiz kaba alip üzerini kirmizi pul biber ve kuru nane ile süsleyin.
Afiyet olsun..