hashasli örgü ekmek,bizi üzmesinler

Bloglarimiz büyük bir haksizla elimizden alininca nasil üzüldügümü en iyi siz anlarsiniz.Baska bir sayfada devam etmek eline kücük bir bavul verilip zorla yerinden yurdundan sürülüp yetim birakilmak gibi geldi.. Meger sizlere ve bu mekana öyle alismisimki.Sizlerin sicakligi yorumlari.Birbirimizi hala tam olarak tanimista olmasak yoklugunuz üzdü beni.

Elmasekeri olarak son halimdi bu resim üzerinden sekerleri akmis erimis sapi koparilip bir kenara atilmis.. Dilegim bir daha bizleri üzmemeleri....

Ve yola devam engelleri hice sayarak ve haksizliklara göz yummayarak.......


Hashasli örgü ekmek;
2 ekmek icin;
Malzemeler:

• 1 kg un
• 2 corba kasigi kuru maya
• 2 su bardagi ilik süt
• 1,5 kahve fincani toz seker
• 3 corba kasigi margarin
• 1 yumurta
• 3 corba kasigi hashas tohumu
• 2 corba kasigi sivi yag
• tuz

Yapilisi: Mayayi ilik sütle kabartip yogurma kabina alin unun üstüne 1 cay kasigi tuzu,mayayi,sekeri ilave edip karistirin oda sicakligindaki margari ekleyip yogurun.Hashasida ekleyip hamuru top seklinde kapatin.Üzerine siviyag sürüp strec folyoyla kaplayin.30 dakika dinlendirin.Hamuru 6 esit parcaya bölüp,her birini ince uzun seritler halinde sekillendirin.Üc seriti sac örgüsü seklinde sararak ekmekleri hazirlayin.Yaglanmis firin tepsisine yerlestirip 10 dakika daha dinlendirin.Üzerine yumurta sürün.Önceden isitilmis 200 derece ayarli firinda 40 dakika pisirin. Afiyet olsun....
Degisik bir örgü seklinin nasil yapildigi.

kuzu kurabiye

Farkli tarifleri denemek cok hosuma gidiyor.Aslinda aklimda o kadar cok degisik denemek istedigim hatta abartip hayalini bile kurdugum tarifler var ama hepsini aceba rafami kaldirmali yada ortayami cikarmaliyim düsünmekteyim hala........

Zamanla yaristigimiz hayatta olsun biraz ugrasiyim buna deger diyorsaniz buyrun iste tarifi........

Malzemeler:

• 200 gr tereyag
• 200 gr pudra sekeri
• bir tutam tuz
• 1 yumurta
• 300 gr un
• 150 gr hindistancevizi

üzeri icin

• 50 gr hindistan cevizi
• 50 gr beyaz cikolata

Yapilisi;
Oda sicakligindaki yagi,yumurtayi ve pudra sekerini birbirine iyice yedirerek krema haline getirin unu ve tuzu,hindistan cevizinide ekleyip iyice yogurun.Hamuru 20-25 dakika kadar dinlendirin.3 mm kalinliginda acip isterseniz kuzu kaliplariyla yada kendiniz sekil verip yagli kagit serilmis tepsiye dizin.200 derecede isitilmis firinda hafif sararana kadar pisirin.
Firindan cikan kuzulari önce benmari usulu eritilmis yada mikrodalgada eritilmis beyaz cikolataya (bas kismi haric) batirin daha sonra hemen hindistan cevizine batirin.Göz kismini siyah cikolata ile yapip.Gövde kismindaki cikolatalar soguyup donunca servis yapin.......

Afiyet olsun.........

Not:Uluslararasi arkadaslik ödülünü bana layik gören tüm arkadaslarima cok tesekkür ederim.Bende bu güzel ödülü yorumlariyla beni hic yalniz birakmayan tüm dostalarima veriyorum.....

Pastane acmasi

Bu güzel acmalarin tarifini sevgili Banu´dan almistim.Nefis oldular....Kendisine bu güzel tarifi icin cok tesekkür ediyorum..

Tarifini oldugu gibi aktariyorum.

Malzemeler:

• 30gr şeker
• 20gr tuz
• 50 gr yaş maya
• 50 gr sıvıyağ
• 50 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 2,5 su bardağı ılık su
• aldığı kadar un
• 1 tatlı kaşığı mahlep arzu ederseniz
• ayrıca üzerine tereyağı ve yumurta sarısı
• çörekotu

Yapılışı:

maya hariç diğer malzemeleri karıstırın 1,5 su bardağı un ilave edin biraz karıstırın mayayı elle ufalayın ekleyin yine azar azar un ilavesi ile ele hafif yapışan bir hamur yapın mayalanması için 20 dakika bekletin.
hamuru tekrar un eklemeden yoğurun. sonra 65 gr yumaklar yapın az sıvıyağ surulmuş zemine dizin. 15 dakika mayalanması için bekletin. üzerine fındık kadar tereyağı sürün çay tabağı seklinde elle acın sonrada tezgaha vurarak büyütün. rulo sarın dizin yan yan 10 dakika mayalanması için bekletin kıvırın simit sekli verin tepsiye dizin tekrar iyice mayalayın üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin önceden ısınmış 200 derecede pişirin. üzerine fırca ile hafif sıvıyağ sürün..

ben sucsuzum hakim bey,parmak sosis

Ben sucsuzum Hakim Bey.

Yaz kizim:











Adı: elma

Soyadı: şekeri

Suçu: henüz ismi konulmadi


Anayasa agir ceza Mahkemesinin 198470657634859 sayili kanun geregi aldigi karara göre.Davali elmaşekeri kahvalti sofrasinin görünümü bozma ve cocuklari sosisten uzaklastirma sucu ile yargilanmakta ve karari yüce mahkememiz siz halka birakmakta............................................


Karar yorumlarinizda gizli.

soslu parmesan peynirli spagetti kurabiye

Farkli bir kurabiye yapmak istermisiniz?
O halde "soslu spagetti kurabiye" tam size göre.....

Görünüşü bir yemegi andirsada tadi nefis bir kurabiye.Yapimi kolay,oldukça degişik ve sunumu çok şık..

Farklılık arayanlara deneyin derim........

Malzemeler:

• 140 gr tereyag
• 60 gr pudra sekeri
• 1 yumurta
• 200 gr un
• 1 paket vanilyali puding
• 1 paket vanilya

üzeri icin:

• marmelat-sos görünümü icin (cilek marmelati rengi icin tercihim)
  
• hindistan cevizi (üzerine peynir rendesi görünümü versin diye)
  

Yapilisi:
Yumurta,oda sicakliginda yumusamis tereyagini ve pudra sekerini iyice birbirine yedirin.Pudingi ve unu ilave edip kulakmemesi kivaminda bir hamur yogurun.Hamuru bekletmeden beze yapip 3-4 mm kalinliginda acin.Bardakla yuvarlak sekilde kesin.Kestiginiz yuvarlaklari yagli kagit serilmis yada yaglanmis firin tepsisine alin.Kalan hamurlari bir sarimsak ezecegi yardimi ile yuvarlaklarin üzerine sıkın.Yeteri kadar sıkınca bicak yardimi ile sarimsak ezeceginden hamuru ayirin.160 dereceli önceden isitilmis firinda 10-12 dakika pisirin.Firindan cikan ve soguyan kurabiyelerin üzerine bir kasik kadar marmelat koyup üzerine hindistan cevizi serpip servis yapin.
Resimde ayrintilari görebilirsiniz..


Kurabiyenin üstden görünüsü....


Afiyet olsun!

tarcinli minik cörekler

Tarçınlı minik çöreklerin tarifini yabanci bir yemek dergisinden almistim.Görüntüsü cok hosuma gittigi icin denedim ve tadininda harika oldugunun farkina vardim bu sayede.
Tadina bakanlar hamurun icinde kesinlikle elma var diye tani koysalarda tam not verdiler.
Deneyin derim hazir 5 caylari baslamisken degisik,kolay ve güzel bir tarif....

malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket kuru maya
• 50 gr +75 gr seker
• bir fiske tuz
• 200 ml + 1 yemek kasigi süt
• 1 yumurta + 1 yumurta sarisi
• 5 yemek kasigi siviyag
• 1 kahve kasigi tarcin
• 100 gr tereyag yada margarin
• üzeri icin pudra sekeri

yapilisi:
500 gr unu,mayayi,50 gr sekeri ve bir tutam tuzu bir kabin icine alin karistirin.200 ml ilik sütü 1 yumurta ve sivi yagida ilave edip kulak memesi kivaminda yogurun.Üzerini örtüp 30-40 dakika kadar mayalanmasini saglayin.
Dinlenmis hamuru 2 esit parcaya bölüp dikdörtgen sekilde acin ve her iki dikdörtgen hamurun üzerine 75 gr seker ve tarcini ve oda sicakliginda erimis tereyagini karistirip iyice sürün ve rulo yapin.
Rulolari verevine ücgen sekilde resimdeki gibi kesin.Rulolarin üzerine bir kasigin yada kepcenin sapi ile (yuvarlak olacak) iyice bastirin.

Yagli kagit serilmis yada yaglanmis tepsiye dizin 15 dakika tepside mayalandirin.1yumurta sarisina 1 yemek kasigi süt ekleyip tarcinli mini cöreklerin üzerine sürün.Önceden isitilmis 175 dereceli firinda 20-25 dakika üzeri kizarincaya kadar pisirin.
Üzerine bolca pudra sekeri serpip servis yapin...
Afiyet olsun.....

Frenk üzümü receli

Güzel gecen bir Ramazan ayinin ve bayramin ardindan artik sabahlari kahvalti keyfi basladi..Kahvaltiliklar arasinda hic eksik etmedigimiz recellere bir örnek vermek istedim sizlere.Tarif arsivden.......

MALZEMELER

• 500 gr şeker
• 1 adet limon
• 2.5 su bardağı su
• 1 kg frenk üzümü

Hazirlanisi:
Frenk üzümlerini yıkayın, sularını süzün. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.Şurup kıvamını bulduğunda frenk üzümleri içine atın ve üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını alinca limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 5-10 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında cam kavanozlara boşaltın, soğuyunca kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

AFIYET OLSUN!